孕期分孕齡指導(dǎo)：孕1月（9）

懷孕一月媽咪營(yíng)養(yǎng)飲食

首先，胎兒神經(jīng)管發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期在懷孕初期第17至30天。此時(shí)，如果葉酸攝入不足，可能引起胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育異常。如果您從計(jì)劃懷孕開(kāi)始補(bǔ)充葉酸，就可有效地預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形。

孕婦應(yīng)盡早補(bǔ)充鐵，以預(yù)防缺鐵性貧血及它所帶來(lái)的不良后果。

因?yàn)閼言泻螅袐D的血容量擴(kuò)充，鐵的需要量就會(huì)增加一倍。如果不注意鐵質(zhì)的攝入，就很容易患上缺鐵性貧血，并可能影響胎兒也患上缺鐵性貧血。另外，充足的鋅對(duì)胎兒器官的早期發(fā)育很重要，有助于防止流產(chǎn)及早產(chǎn)。

在孕早期，胎兒的器官發(fā)育特別需要維生素和礦物質(zhì)，特別是葉酸、鐵、鋅，有助胎兒的健康發(fā)育。但是，孕婦通常很難確定自己什么時(shí)候懷孕，所以必須從準(zhǔn)備懷孕開(kāi)始，就要注意補(bǔ)充額外的維生素及礦物質(zhì)。

為了適應(yīng)母子的需求，合理而全面的營(yíng)養(yǎng)應(yīng)當(dāng)包括：蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)維生素和水。蛋白質(zhì)主要包括：肉類、奶類、蛋類、魚類。適當(dāng)?shù)卦黾訜崮艿臄z入量，本月食品中應(yīng)比未孕時(shí)略有增加就 可滿足需要。熱能主要源于脂肪和碳水化合物。礦物質(zhì)與維生素的供給來(lái)源于奶類、豆類、海產(chǎn)品、肉類、芝麻、木耳、動(dòng)物肝臟、花生、核桃等。維生素食品包括：玉米胚芽、瘦豬肉、豬肝、雞蛋、蔬菜、水果類。總的要求是：要多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，要多吃較易消化的食物，要多安排清淡、可口、不油膩的菜肴，以激起她們的食欲。為了防止嘔吐，可以在早晨起床后，先喝一杯白開(kāi)水，再吃一些易消化的食物，稍躺一會(huì)兒再起床。

舉例食譜：

清蒸鋰魚

原料：新鮮鋰魚一條，重500克以上。

做法：將魚去鱗、腸、肚。置菜盤中，放入籠中蒸15~20分鐘取出即可食。

特點(diǎn)：禁用一切油鹽調(diào)料。妊娠嘔吐者愈吃愈感香甜可口。對(duì)治療惡阻，尤有良效。

孕早期一日食譜舉例

安排舉例：

早餐

牛奶：250克 白糖：10克

饅頭：標(biāo)準(zhǔn)粉100克

醬豬肝：10克

芝麻醬：10克

午餐：

米飯：大米100克

豆腐干炒芹菜：芹菜100克;豆腐干：50克

排骨燒油菜：排骨50克;油菜100克

蛋花湯：雞蛋50克;紫菜5克

午點(diǎn)

草莓：100克

面包：50克

晚餐：

二米飯：大米：50克;小米25克

鮮菇雞片：雞胸片：50克;鮮蘑菇：50克

海蠣肉生菜：海蠣肉20克;生菜200克

晚點(diǎn)：

牛奶250克

全日烹調(diào)用油20克