“美國花生”開心果，孕婦可以吃嗎？

很多女性懷孕之后，口味會變得特別奇怪，特別希望可以多吃點零食，而開心果作為一種最常見的堅果類食物，也是很多準媽媽的最愛。那么孕婦可以吃開心果嗎?

　開心果的基本介紹

開心果，為漆樹科落葉小喬木無名木的果實。“開心果”以“開心解郁”的功效而得名，是現在人們生活中十分常見的休閑干果。它主要產于敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐，我國僅在新疆等邊遠地區有栽培。開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之為“仙果”。開心果在我國作為食療滋補品應用，已有千年以上的歷史了。

傳說五世紀時的波希戰爭中，波斯人英勇無比，在惡劣的環境中愈戰愈勇，最終打敗了希臘人，其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的干果—開心果。因此，古代波斯國國王將開心果視為“仙果”。開心果也被稱為是“美國花生”。

　開心果的功效與作用

性溫，味辛、澀;溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。

1.祛壓降脂

開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

2.明目

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

3.減肥

開心果每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

4.抗衰老

開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。

5.潤腸通便

開心果由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。

開心果的營養價值

開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。

孕婦可以吃開心果嗎

答案當然是肯定的，孕婦不僅可以吃開心果，而且吃開心果對孕婦的身體健康也具有很大的幫助的。

孕婦吃開心果的好處

1.防治便秘

開心果中含有豐富的油脂，因此準媽媽常吃開心果就可起到潤腸通便，有助于孕婦排出體內的毒素，防治便秘。

2.補充葉酸

眾所周知葉酸是人體不可缺少的一種營養素，葉酸就是日常所說的維生素B9，其對促進胎兒的大腦智力形成，促進胎兒早期的成長發育具有很大的幫助，而開心果中含有豐富的葉酸，因此建議妊娠初期的女性可以適當的多吃點開心果，以幫助補充葉酸。

3.增強體質

開心果同所有堅果類食物一樣都含有豐富的維生素E，因此就具有增強體質，抗衰等作用。

4.補充營養

開心果中含有很多日常飲食所沒有的營養素，比如說優質蛋白質，糖類，維生素，各種微量元素這些都是人體所必須的，而一方面妊娠期間的女性對于各種營養素的需求也越來越大，因此適當的吃點開心果也可起到幫助補充營養的作用。

緩解妊娠不適感

特別是對于妊娠初期的女性可能比平時更容易感饑餓，會時不時的想吃點小零食。而選擇開心果這一種食物不僅可很好的解決準媽媽“嘴饞”的問題，特別是對于有神經衰弱，或者貧血問題的準媽媽適當吃點開心果就可很好的改善癥狀。同時還保持良好的情緒，用更好的狀態去迎接新生命。

總之孕婦適當的吃點開心果對優生優育，對于孕婦本身的體質均有一定的保健作用。

如何挑選開心果?

1、看果仁

有人說開心果的果仁越黃越好，其實這個是錯誤的，開心果的果仁呈青色的才是最好的，這樣的才新鮮;

2、看開口

成熟的開心果會自己開裂，但是市場上有很多都是還沒熟就摘下來，機器開口的，這時候就需要把購買到的開心果殼合攏，如果能完全閉合或者只剩一小條縫，則是人工開口的，自然開口的常常是裂開一大條縫，完全合不攏。

3、看果殼

如果開心果的殼很白，這個時候就需要注意了，很有可能是經過雙氧水泡過的，我們應該選擇淡黃色的，這樣的吃了才健康，

4、看大小

一般大的開心果比小的要好

孕婦吃什么堅果好

核桃

核桃是補腦的上佳之品。民間孕婦為表達對核桃功用的贊譽，有“母食核桃兒補腦”的說法。它含有很多營養成分，比如DHA對寶寶大腦發育好，鈣對骨骼發育好，以及鋅、葉酸等。據測定：1公斤核桃仁相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養，并有補氣養血、溫肺潤腸的作用。其營養成分的結構對于胚胎的腦發育非常有利。因此，孕婦每天宜吃2～3個核桃。嚼核桃仁還能防治牙本質過敏。

瓜籽

我們經常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。既便宜又健康好吃，多吃南瓜籽可以防治腎結石病;西瓜籽則性味甘寒，具有利肺，潤腸，止血，健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

榛子

含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素A、維生素B1、B2、煙酸，經常吃可以明目、健腦。

杏仁

止咳平喘、潤腸通便，有效預防孕期便秘。注意，杏仁有小毒，不能多吃。建議一天吃3-5顆為宜。

兩種堅果不能吃

“美容”的堅果損健康。一些瓜子生產者在生產中有濫用工業色素、工業石蠟的行為。很多非食用色素具有很強的致癌性。一些加工者還會使用漂白劑等化學品，對堅果進行美容處理、消除雜色斑跡。這往往會導致果仁含有過多的有害化學物質的殘留。特別是開心果類的裂果類堅果，果仁中更容易蓄積有害處理藥劑。這些美容化學品對人體健康具有很大的危害性。

口味太重的堅果易變質。市面上的堅果口味多種多樣，有人喜歡咸味的，有人喜歡奶油味，有人喜歡綠茶味的，有人喜歡五香味的。一般來說，口味越重，食鹽添加往往越多。其次，許多口味重、香味濃的堅果，在加工時添加了香精、糖精等物質，奶油味的瓜子還添加了人造奶油，這些東西對身體并沒有好處;再次，口味越重的堅果，其美味背后隱藏著變質堅果的可能性就越大。