康師傅五年市值蒸發900億港幣 方便面不行了？

昨日（1月2日）晚開始，臺灣康師傅自2017年1月1日解散的消息刷爆朋友圈。有網友誤會康師傅控股將不復存在，調侃，準備去買幾包方便面做個收藏、留個紀念。

對此，頂新集團相關負責人表示，臺灣康師傅食品股份有限公司為康師傅控股有限公司子公司，經營范圍僅限臺灣地區，主營業務是方便面生產設備的租賃和進口，并出租給味全委托生產，不涉及任何食品生產經營。2015年爆發油品事件后，臺灣已不再生產銷售康師傅方便面，基本上已無任何實質營運業務，因此，董事會決定依法辦理公司解散清算事宜，后續將按公司法程序進行。“彼康師傅非此康師傅，大陸康師傅經營一切正常”。

這就是說康師傅將徹底退出臺灣地區，而把更多重心投注在中國大陸市場。如此，通過艱苦的創業在臺灣地區以先行者姿態搶占行業至高點的統一集團，無疑又少了一個競爭對手，雖然在臺灣地區，統一已經是方便食品的巨頭之一，而康師傅的名氣遠不如統一。

不過，同樣由于時機的原因，統一由于在中國大陸的企業決策延時，導致沒有及時的拓展市場，讓康師傅搶先進入成為潮流，此后康師傅和統一在大陸市場的你追我趕便成為一直持續的相愛相殺大戰，延續至今。

康師傅在大陸的成長

康師傅屬于頂新集團的品牌產品，創業者是魏家四兄弟：魏應州、魏應交、魏應充和魏應行，屬于典型的家族企業。最初，康師傅在臺灣做調料生意，但發展得十分艱難。

1988年，中國大陸實施改革開放政策，魏氏兄弟決定到大陸考察投資。創業初期，頂新集團多是推出“頂好清香油”、“康萊蛋酥卷”等“叫好不叫座”的產品，經營一度陷入困境。冷靜分析后，1991年底，魏氏兄弟決定普通老百姓買得起的投資方便食品，并選中“天津經濟開發區”作為“康師傅”第一個生產基地。

很快，1992年7月18日，在政府和企業的努力下，康師傅第一碗紅燒牛肉面在天津開發區誕生了，伴隨著當時頗有新意的“香噴噴，好吃看得見”的廣告詞，康師傅方便面取得了很大的成功。

隨后，康師傅工廠相繼落成投產，同時在配套產業上同步發展，引進臺灣專業制造商、建成紙箱廠、PSP碗廠、包膜廠、塑料叉廠等配套服務廠商，形成較完善的產業垂直整合和區域化擴張，為康師傅的進一步發展奠定了堅實的基礎。此外，康師傅的產品種類也在發展。

（資料來源：企業查詢寶）

統一品牌發展史

1992 年1月13日，統一企業在中國大陸投資設立的第一個工廠——新疆統一企業食品有限公司正式成立。 起步之初，統一在中國大陸采用「 T 型」發展策略，即：投資建廠，設立分公司的目的地選在沿海及長江沿岸的各城市，并根據每個區域市場的經濟發展狀況，顧客的消費能力、消費偏好、產業的相對競爭優勢等特點來決定所投資的事業。

（資料來源：企業查詢寶）

1998年，統一企業（中國）投資有限公司在上海成立，統籌管理在大陸各投資企業的資源與運營，并將整個大陸市場劃分為東北、華北、華東、華中、大西部、華南、新疆七大區塊。如今，統一企業國內外轉投資相關企業已多達一百余家，經營項目涵括多項民生消費相關的商品與服務，成為一個多角化經營的綜合生活產業集團，也將借由大陸與亞洲市場邁向全球，朝向成為世界最大食品行銷公司之一的目標努力。

康師傅穩坐方便面市場頭把交椅

然而，數據顯示，前面多年，統一在中國方便面市場的份額一直在10%左右徘徊不前；而同期進入中國內地開拓的康師傅，已經穩坐方便面市場的頭把交椅。2011年，處于鼎盛時期的康師傅控股總市值一度超過1400億元港幣。

只是，統一在經過痛苦的轉型后，不斷創新產品并加大營銷，在近年來頗有隱隱追上康師傅之勢。2016年中報顯示，今年，康師傅的方便面銷量盡管仍是第一，銷量卻回到了4年前，占比42%左右?？祹煾档?ldquo;勁敵”統一卻逆勢上漲，業務上漲近10%，市場占比提升至20%。

對于業績下滑的原因，康師傅方面解釋稱，今年受到棕櫚油價格上升的影響，方便面短期升級壓力，以及為加大品牌建設提高廣告投入導致方便面的業績有所下滑。不過瘦死的駱駝比馬大，無論是銷量還是銷售額，康師傅在方便面領域的市場占有都遙遙領先，分別在40%以上和50%以上，比第二名高出兩三成。

康師傅控股五年總市值蒸發近900億港幣

值得注意的是，數據顯示，2015年，我國快速消費品市場的銷售額同比增長3.5%，為近5年來最低。其中，方便面銷量大幅下降12.5%。不僅占有率超過5成的品牌康師傅出現12.69%的下滑，統一方便面2015年的收益也同比下跌了4.9%。而且，日清也終止了其與中國方便面合資業務，將其在合資企業的股權出售給合作伙伴今麥郎，包括其與今麥郎在香港共同設立的3家方便面制造與銷售公司。整個方便面行業都在衰退中。

而最令人驚訝的，還是以五谷道場為代表產品的中糧江西天然五谷食品有限公司。其2015年的營業收入僅為2.7萬元，營業利潤為-437.18萬元，凈利潤則為-436.94萬元。今年上半年，營業收入為4.86萬元，營業利潤-34.38萬元，凈利潤為-34.38萬元。在8月30日，北京產權交易所還掛出公司股權及債權出售信息，顯示該公司100%股權及債權的掛牌價格為1.25億元，透露“退市”信號。

康師傅控股有限公司即康師傅控股在聯交所發布的2016年第三季度業績報告顯示，截止2016年9月30日止9個月，收益約為69.13億美元，同比下滑9.44%，縮水額度約為7.20985億美元，折合人民幣約為49.7億元；本公司股東應占溢利約為2.12505億美元，相較于2015年同期3.41934億美元，跌幅高達37.85%。

截止2016年12月30日收市，康師傅控股總市值約為528.5億港幣。也就是說，在五年時間左右，康師傅控股總市值已經蒸發接近900億港幣。

外賣市場2018年將突破1500億元

與此相對的，是互聯網背景下的O2O外賣模式的逐漸興起和盛行。統計顯示，2015年中國外賣O2O市場規模為442.4億元，預計2018年外賣O2O市場將突破1500億元。

據CNNIC數據，互聯網外賣是今年增長最快的兩大應用之一，手機端半年增長率達40.5%，用戶規模至1.14億。另有數據顯示，超過六成的用戶使用外賣平臺的頻次在每周1-5次之間，外賣平臺已經成為大多數人的消費習慣。互為替代品的關系，互聯網下的O2O外賣模式興盛對康師傅的方便面業務形成了較大沖擊。

毫無疑問，一開始，方便面市場也是十分輝煌。根據日本方便面協會的統計數據，2012年，中國人吃掉440億包方便面，近全世界銷量的一半。甚至有數據表示，方便面產業在中國保持了18個年頭的、持續20%以上的增長。

然而，隨著人們生活水平和城市化水平的提高，農民工人數逐漸下降，飲食的需求標準也越來越高，盡管方便面企業也在不斷推出新的口味和促銷方式，但方便面給人們的總體印象還是方便、沒營養的速食，擴圍的改變并沒有改變這種消費印象。因此，在提倡健康、養生、安全、營養的飲食觀念下，方便面的需求自然會大大下降。

事實上，中國市場已經步入消費升級的階段，在滿足基本的生存需求之后，人們已經開始追求更高層次的產品和服務，方便面為代表的傳統快消品已經無法滿足人們的普遍需求。加上各種速食粥、米飯、面食等可供替代的種類也不斷增多，配合方便快捷的外賣服務，這一訴求的市場已開始被大量瓜分。而且，以高價位和個性化為主打特色的進口及合資品牌商品，也漸漸被引入、打開了銷路，方便面市場的競爭越發激烈。

此外，除快消品業務受全球經濟疲軟波及外，原材料價格上漲、毛利率降低，也是方便面市場低迷的原因之一。

總的來說，方便面市場的情況并不樂觀，但還有一定的發展的空間。鑒于方便面對身體有害的致命傷，方便面企業除了明星代言、營銷噱頭之外，更應該多致力于新產品的創新和研發，做出真正健康的速食方便面。而針對80、90等消費主力的特點，制定出個性化的獨特市場策略或許也是一個突圍的角度。

目前，統一已經開始著手轉型，并推出多款產品來迎合市場的多元化選擇。而康師傅自身也意識到了消費趨勢，正在進行產品高端化以滿足消費者健康需求。