最新最全婚禮預訂注意事項 婚宴現場準備還有哪些

在選擇婚慶飯店的時候一定要尤為的上心，不可以虧待了自己的幸福婚禮，預定婚慶飯店大多新人自然是希望大氣而又實惠，下面小編就為大家講解婚宴預訂注意事項吧!

婚宴現場準備

婚宴現場準備婚宴現場準備

婚宴預訂流程

1、根據客人的日期查看是否有空擋2、根據桌數帶領客人去看相應的場地3、多介紹酒店的特色和宴會廳的優點，適當的給新人一些建議，以增加客人的預訂率4、看好場地后，了解客人對宴席的預算，并將婚宴菜單遞給客人5、給客人介紹菜單，婚宴除講求檔次外，更注重是否夠吃。

6、談婚宴就是談生意，要隨時關注客人的一些變化，做相應的調配。7、在菜單上，必要時要請廚師長出面，廚師長的威望還是很高的，很受客人信任的8、有的客人會對套餐內的菜品不滿意，要求進行調換，盡量不要調換，如果客人執意要調，那么要換相同價格的菜品9、客人會詢問或要求自帶個吃，盡量不要讓客人自帶，如果執意要帶，那么要收取加工費10、蛋糕的贈送，不是每家都送，要見機行事。包括投影儀的提供。

11、確認我們可以給客人提供什么，客人需要自己帶什么，什么時候送過來12、場地和菜單都定好后，要簽訂協議，簽訂協議簽，先讓客人看一下協議，有沒有什么意義13、簽訂協議的時要注明預訂者姓名、電話、日期、大約桌數、菜單標準、定金、新郎新娘的姓名。其它未盡的事項要單獨羅列出14、讓客人看一下填寫的是否有誤，如沒有問題，甲方簽字處簽字確認，乙方有酒店方確認。15、定金在收銀臺繳納，有收銀收取定金，并為客人開具押金條。

16、協議簽好后，要登記在電腦的文檔里，如有改動的菜單，要在excel工作表中插入批注保存17、在接近婚禮前一各月，將本月中婚宴的刻字全部以工作通知單的形式下達給公司的企劃部18、在婚禮前的一周再次給客人確認桌數，姓名及餐標等信息19、在婚禮前一周將菜單以四聯單的形式下達給廚房，有蛋糕的要注明，并且要有經理簽字，廚師長簽字20、在婚禮前一周將營業經理簽字的工作通知單下達給接待部門;

21、婚宴前三天再次和客人確認一遍桌數，并及時和廚房溝通22、婚宴前一天，將橫幅和指示牌準備好，并將橫幅交由接待部門懸掛，如果有蛋糕，要協調主任安排好車輛，第二天好去調撥蛋糕23、協助接待部門的綁紗、簡單的場地布置和簽到臺布置24、婚禮當天的早上，9:00鐘安排人和車一起去美食城調撥蛋糕。25、記住：不要輕易的答應客人，答應客人的一定要做到。

婚宴預訂注意事項

一、確定婚宴時間和人數首先要確定婚宴時間，并且了解在該酒店同一時間有幾家婚宴同時舉行，以免發生因為同時舉辦婚宴而導致的服務不周的狀況發生。另外還要確定宴請人數，和酒店確定桌數，和預備桌數。預定桌數的原則是少定，如果出現人數多酒桌不夠的情況下再加，因為定多了再減比較麻煩。

二、婚宴菜單、酒水在確定婚宴菜單之后，要和酒店事先商量好，餐桌上的菜不夠的情況下是否可以補充，速度快不快?否則如果發生菜不夠吃的情況，而酒店又沒補充，那婚宴就讓人失望了。另外，在酒水上也要事先問清，飲料之類的能否自帶，自帶種類有什么限定?店內酒水有什么優惠?有沒有另外收取的服務費、開瓶費、包間費、茶位費等等，這些收費問題一定要搞清楚，以免發生付費糾紛。

三、婚宴服務要問清楚酒店是否提供婚禮現場的布置?免費提供的服務有哪些，又有哪些是需要另外收費的?還要清楚哪些布置是被禁止的，自己布置的時候又有哪些規定需要注意，問清楚這些才能避免不愉快。問一問酒店有沒有附帶的休息室和新娘化妝間?休息室中是否有提供各種必備的服務設備，諸如衣架、鏡子、沙發等設備。

四、弄清楚菜名菜單上的菜式，應詳細列明，不要接受一些模棱兩可的字眼，如“清蒸海上鮮”或“龍鳳展翅”等等，要訂明內容。海參或魚翅、乳豬是全身還是部分，均要一一列明。預訂地方時，必須在訂單上列明擺酒的廳房名稱，以免日后位置太擠或席位分散也無法投訴。

五、定一間新人休息房預訂酒席時，應定一間新人休息房，并保證新娘房不會太遠、太窄，且不易被人偷窺。因為新人需更衣補妝，春光乍泄便不妙了。清楚列明每一項收費價目，如茶水、開瓶費、啤酒、汽水、席前點心及服務費等。

六、取消時訂金問題交訂金前應問明如因遇天氣不佳或意外事情取消婚宴時，訂金將如何處理，還有是否要賠償損失，當然不能忘了索取訂金收據。要清楚席數可增減的數額和余下酒席的處理方法。預算桌數應考慮客人的出席率，以免到時由于賓客不足或超出，出現一些尷尬的情況。

七、預先編排座位設宴訂位時，對主人的座席要有一定的安排，其他客人通常沒有特別限制，多數以先到先得。如選擇結婚旺期來結婚，則要預先訂位，尤其是一些熱門地點更應提早預訂。現在很多婚宴主人都會預先為賓客安排位置，避免到時由于忙亂得罪親友。所以系統一點的做法是預先編排座位，分配臺號，使賓客各入其位，皆大歡喜。

以上是小編為你帶來的有關婚宴預算的注意事項，希望可以給大家帶去幫助。