“蒸小皖”徽菜創(chuàng)新被認可 各門店人氣持續(xù)爆棚

據(jù)新安晚報 安徽網(wǎng) 大皖客戶端訊 烈日炎炎，酷暑難耐。連日來，蒸小皖的熱度如同合肥當前的高溫，持續(xù)吸引人們的關(guān)注。昨天，新安晚報、安徽網(wǎng)、大皖客戶端記者從多家蒸小皖門店獲悉，7月19日以來，各門店人氣持續(xù)爆棚，蒸小皖對徽菜的創(chuàng)新受到了諸多消費者的認可。

門店人氣持續(xù)爆棚

郭女士家住西二環(huán)博澳麗苑小區(qū)。這個暑假，郭女士在政務(wù)區(qū)給兒子報了一個吉他興趣班，每天負責(zé)孩子的接送。

“蒸小皖，家鄉(xiāng)小籠菜。小小籠屜，多種選擇……”昨天中午，郭女士帶兒子坐上公交車，車載移動電視上播放的這段廣告讓她眼前一亮，“中午就和兒子去吃蒸小皖吧!”

通過手機搜索，郭女士找到了最近的蒸小皖門店。下車后，明黃色門頭，令她如沐春風(fēng);室內(nèi)的涼爽，迅速趕走了夏日的炎熱。

“大概11 點半的樣子，已經(jīng)有不少人在排隊了。”郭女士讓兒子在一排雙人位上坐下，她便去吧臺點餐。

“里面的裝修風(fēng)格跟以前完全不同了，整體上感覺清新靚麗，有點兒家的感覺。”郭女士解釋說，尤其是吊頂?shù)恼艋\和中國風(fēng)的燈飾，讓她感覺很溫暖。

蒸小皖多家門店負責(zé)人告訴記者，最近這些天，店里生意十分火爆。“從中午11 點半左右，到下午1 點，這一個半小時進店吃飯，基本上要排隊點餐。

名字好聽味道更棒

門店里，不少顧客在和陳妍希的人像拍照合影，并轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈。原來從昨天開始到明天，但凡進店的消費者這樣做，即可獲得一份免費的小籠蒸雞蛋，或者一杯可樂飲料。

蒸小皖餐飲公司董事長司武卓在接受新安晚報、安徽網(wǎng)、大皖客戶端記者采訪時表示，之所以叫蒸小皖，蒸就是蒸菜，小就是小籠菜，皖指的是徽菜，蒸小皖就是家鄉(xiāng)小籠菜。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，對于肥東老母雞改名為蒸小皖，很多人都為此點贊，認為寓意更寬泛。合肥市民李玲說，她覺得蒸小皖聽上去很親切，“小皖是小碗的諧音，一聽就想去嘗嘗小碗菜的味道。”

不僅名字更好聽，菜的口味也得到了更多消費者的認可。“風(fēng)干牛肉和農(nóng)家五味香，這兩道菜是我們必點的!”在省直事業(yè)單位上班的張先生說，“蒸小皖的口味確實不錯，油鹽也比以前少了一些，吃上去更爽口。”

蒸小皖近幾天統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，盡管外賣營業(yè)額因改名陡然下降，但總營業(yè)額和接待量比之前提高了1/4。

姚安琪 朱悅 新安晚報 安徽網(wǎng) 大皖客戶端 記者胡廣