有點(diǎn)“蔫”的家禽市場(chǎng) 如何重新“飛”起來(lái)

新華每日日電訊記者 劉夢(mèng)妮

“不想再提那些傷心事了。”在被問(wèn)到疫情帶來(lái)的損失時(shí)，山東臨清的養(yǎng)殖大戶(hù)楊海洪說(shuō)。

1月下旬，隨著疫情在全國(guó)蔓延開(kāi)來(lái)，一些地方紛紛采取限行、封路等強(qiáng)制措施和手段，防控疫情擴(kuò)散。交通的阻斷，給家禽養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)重創(chuàng)。

楊海洪就在那時(shí)，親手埋掉了上萬(wàn)只肉雞。

“初步測(cè)算，從疫情暴發(fā)到3月15日，我國(guó)家禽產(chǎn)業(yè)主要品種，飼養(yǎng)環(huán)節(jié)損失了150多億元。”中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)宮桂芬說(shuō)。

“餓起來(lái)，不給飼料只喂水”

2月10日，楊海洪請(qǐng)人挖了一個(gè)大坑，把兩萬(wàn)多只活雞扔進(jìn)坑里，灑上石灰消毒，再用土填埋。

那一天，是他感覺(jué)最困難的時(shí)候。

“從初二開(kāi)始，飼料就進(jìn)不來(lái)了。眼看著庫(kù)存越來(lái)越少，心里也越來(lái)越著急”，楊海洪向記者聊起，自己是怎么決定“埋雞”的。

一開(kāi)始，他選擇逐漸減少給雞喂食。實(shí)在沒(méi)有飼料了，又不知道疫情啥時(shí)候結(jié)束，飼料能不能補(bǔ)得上，只能狠下心“處理”這兩萬(wàn)多只肉雞。

疫情暴發(fā)時(shí)，楊海洪存欄的還有6萬(wàn)只蛋雞，同樣也需要飼料。他所采取的辦法，就是給它們強(qiáng)制換羽。

所謂強(qiáng)制換羽，就是“餓起來(lái)，不給飼料只喂水”，這樣蛋雞將停止產(chǎn)蛋、體重下降、羽毛脫落。堅(jiān)持半個(gè)月后，再給蛋雞重新喂食，逐漸增加飼料，再過(guò)半個(gè)月，雞會(huì)慢慢長(zhǎng)出新的羽毛，進(jìn)入下一個(gè)產(chǎn)蛋高峰。

“現(xiàn)在養(yǎng)雞，一般不會(huì)強(qiáng)制換羽。我當(dāng)時(shí)也是沒(méi)辦法，飼料實(shí)在買(mǎi)不到啊。況且就算想方設(shè)法搞到了飼料，雞蛋照樣運(yùn)不出去，不好賣(mài)，還是一樣賠錢(qián)。”楊海洪嘆息。

他不得不用強(qiáng)制換羽的辦法，讓雞停止消耗飼料、停止產(chǎn)蛋一段時(shí)間。由于肉雞無(wú)法強(qiáng)制換羽，只能忍痛埋掉了。

同樣的困境，湖北養(yǎng)殖大戶(hù)丁庭輝，則選擇給蛋雞減少飼料。“知道強(qiáng)制換羽，可我沒(méi)有弄過(guò)，擔(dān)心效果不好。”

丁庭輝養(yǎng)了18000只蛋雞，一天要消耗3600斤飼料。那段時(shí)間，飼料減到2000斤，只能喂個(gè)半飽兒。“我當(dāng)時(shí)想，雞能保命就謝天謝地了。”

飼料減少后，產(chǎn)蛋率有所下降。即便如此，由于交通管制，這些雞蛋一直賣(mài)不掉，只能堆在庫(kù)房里。

“春節(jié)和春節(jié)后下的那一撥雞蛋，現(xiàn)在很多都已經(jīng)放壞了”，丁庭輝苦笑著說(shuō)，因?yàn)檫@次疫情，真虧了不少錢(qián)。

在楊海洪看來(lái)，受損最大的還是肉雞養(yǎng)殖戶(hù)。他告訴記者，去年下半年，豬肉價(jià)格上漲，把雞鴨價(jià)格也帶上去了，投入養(yǎng)雞養(yǎng)鴨的養(yǎng)殖戶(hù)一下子特別多。

“元旦過(guò)后，出欄的雞明顯增多，價(jià)格開(kāi)始走低。很多人又把希望寄托在過(guò)年上，希望春節(jié)期間或節(jié)后賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)”，楊海洪說(shuō)，大家都沒(méi)想到疫情突然暴發(fā)，完全沒(méi)有反應(yīng)時(shí)間，雞更賣(mài)不動(dòng)了。

“現(xiàn)在打開(kāi)后備箱，還有股雞屎味”

疫情期間，養(yǎng)殖戶(hù)通過(guò)各種方式自救。山東德州肉雞養(yǎng)殖戶(hù)田茂才，從2月中旬開(kāi)始微信賣(mài)雞，花了半個(gè)月時(shí)間，把自家4000多只雞賣(mài)掉了。

“也是賤賣(mài)”，田茂才跟記者算了算賬，養(yǎng)雞加賣(mài)雞，辛苦了兩三個(gè)月，還是賠了一萬(wàn)多。

“賣(mài)雞那十多天，特別辛苦，早上5點(diǎn)多起床，晚上十一點(diǎn)多才休息。”田茂才和老婆、兒子一塊兒，把所有時(shí)間精力都投進(jìn)去了。

他還請(qǐng)了好幾位親戚朋友幫忙，一位放血，一位燙雞毛，一位給雞脫毛，還有兩位負(fù)責(zé)摘毛。

田茂才和兒子天天開(kāi)車(chē)給買(mǎi)家送雞，“我和兒子車(chē)的后備箱，現(xiàn)在一打開(kāi)，都還有股雞屎味。”

談起損失更嚴(yán)重的同行，田茂才覺(jué)得自己還算幸運(yùn)。“剛在朋友圈賣(mài)雞時(shí)，我給一個(gè)賣(mài)雞藥的河南人打電話(huà)說(shuō)，這邊市場(chǎng)都關(guān)了，雞不好賣(mài)。”

“沒(méi)想到，他說(shuō)他那邊更慘，封路飼料進(jìn)不來(lái)，雞也賣(mài)不出去，養(yǎng)殖戶(hù)有的雞全餓死了，有的直接挖坑把雞埋了。”田茂才說(shuō)。

在宮桂芬看來(lái)，疫情對(duì)經(jīng)濟(jì)社會(huì)運(yùn)行影響較大，各行業(yè)都有損失。家禽養(yǎng)殖業(yè)遭受重創(chuàng)，與很多地方對(duì)活禽運(yùn)輸、活禽交易的不合理管控有關(guān)。

“很多會(huì)員企業(yè)向我們反映，由于飼料、雛苗、禽蛋、禽肉等生產(chǎn)資料及產(chǎn)品運(yùn)輸中斷，企業(yè)有的銷(xiāo)毀雛苗及成雞，有的停產(chǎn)停孵，損失非常慘重。”宮桂芬說(shuō)。

1月30日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、交通運(yùn)輸部、公安部聯(lián)合發(fā)布緊急通知，嚴(yán)禁未經(jīng)批準(zhǔn)擅自設(shè)卡攔截、斷路阻斷交通等違法行為，維護(hù)“菜籃子”產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料正常流通秩序。

“三部門(mén)發(fā)布通知后，公司運(yùn)輸飼料的車(chē)輛，終于拿到了綠色通行證。但只能在國(guó)道、省道上開(kāi)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村子里還是進(jìn)不去，只能讓養(yǎng)殖戶(hù)自己想辦法取。”在飼料公司工作的高愛(ài)文告訴記者。

前面一直虧，現(xiàn)在才保本

近來(lái)，隨著疫情好轉(zhuǎn)，全國(guó)各地交通也陸續(xù)得到恢復(fù)，但已經(jīng)傷了元?dú)獾酿B(yǎng)殖業(yè)，仍面臨種種困難。

“受疫情影響，家禽生產(chǎn)規(guī)律一度失調(diào)，禽肉、禽蛋滯銷(xiāo)，禽肉加工銷(xiāo)售量驟減，禽產(chǎn)品價(jià)格低迷。在春節(jié)后1-2周時(shí)，整個(gè)行業(yè)跌至谷底。”宮桂芬說(shuō)。

她認(rèn)為，家禽產(chǎn)業(yè)正在逐步恢復(fù)中，“但短期內(nèi)，雞蛋價(jià)格回升緩慢，雞肉價(jià)格也相對(duì)疲軟。”

“我們這里響應(yīng)國(guó)家政策早，飼料車(chē)可以進(jìn)來(lái)”，江蘇南通永興村的養(yǎng)雞專(zhuān)業(yè)戶(hù)王宇彥說(shuō)。即便如此，疫情暴發(fā)以來(lái)，他還是虧了不少。

王宇彥夫婦養(yǎng)了一萬(wàn)多只蛋鴨，“春節(jié)后，鴨蛋價(jià)格一直走低，現(xiàn)在才回到保本點(diǎn)，前面一直在虧。”

“現(xiàn)在整個(gè)市場(chǎng)消化量特別小，我們的蛋很多都是賣(mài)給單位食堂，工廠不開(kāi)工，學(xué)校不開(kāi)學(xué)，需求就上不去，之前合作的收蛋人很多還在家呢。”在王宇彥看來(lái)，沒(méi)有徹底復(fù)工復(fù)產(chǎn)，鴨蛋銷(xiāo)量很難上得去。

山東濟(jì)南的養(yǎng)殖戶(hù)張延柱也認(rèn)為，部分學(xué)校和單位沒(méi)恢復(fù)正常，導(dǎo)致雞蛋消費(fèi)少，價(jià)格低。

張延柱養(yǎng)了10萬(wàn)多只蛋雞，“去年行情不錯(cuò)，利潤(rùn)還行。今年整個(gè)正月就虧損10來(lái)萬(wàn)。”

張延柱說(shuō)，春節(jié)前雞蛋批發(fā)價(jià)還是每斤3塊多，到正月十五已跌到兩塊，后來(lái)慢慢漲回到兩塊五，現(xiàn)在又漲到3塊，總算夠成本價(jià)了。

“目前，我這邊的雞蛋還是不好賣(mài)”，丁庭輝在湖北荊州，當(dāng)?shù)剞r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還沒(méi)開(kāi)放，交通也沒(méi)完全恢復(fù)，雞蛋仍然流通不暢。

丁庭輝有9000只雞已經(jīng)過(guò)了產(chǎn)蛋高峰期，“想盡快把它們賣(mài)掉，養(yǎng)著也是一直虧錢(qián)”?？涩F(xiàn)在根本不可能，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的屠宰場(chǎng)還沒(méi)開(kāi)放。

“即使開(kāi)放了，短時(shí)間內(nèi)價(jià)格估計(jì)也會(huì)很低”，丁庭輝說(shuō)，這邊的養(yǎng)殖市場(chǎng)幾乎兩個(gè)月沒(méi)開(kāi)了，庫(kù)存積壓這么多，一下子涌進(jìn)市場(chǎng)，價(jià)格肯定會(huì)被壓下來(lái)。

除此之外，疫情還導(dǎo)致湖北雞蛋也受“歧視”。“湖北是養(yǎng)殖大省，之前會(huì)有部分雞蛋賣(mài)到廣東、湖南?，F(xiàn)在因?yàn)橐咔?，湖北雞蛋他們都不要了。”丁庭輝很無(wú)奈。

他告訴記者，本來(lái)經(jīng)銷(xiāo)商還想把蛋品的外包裝換一下，將與湖北有關(guān)的字樣去掉，可現(xiàn)在紙箱廠又沒(méi)開(kāi)工。

除了雞蛋價(jià)格走低，節(jié)后飼料價(jià)格上漲，也讓養(yǎng)殖戶(hù)們感到“壓力山大”。“不知道是否與國(guó)外疫情有關(guān)，主要靠進(jìn)口的豆粕價(jià)格暴漲，一噸價(jià)格從2900元漲到3400左右。”王宇彥說(shuō)。

“飼料原料漲價(jià)漲得厲害，價(jià)格高還缺貨。”山東菏澤的養(yǎng)殖戶(hù)李俊民說(shuō)，本來(lái)他養(yǎng)了幾百頭豬，幾百只雞，一百多只鵝，已經(jīng)決定把賠錢(qián)的雞和鵝，盡快清掉，專(zhuān)心養(yǎng)豬。

對(duì)下半年行情仍然看好

有業(yè)內(nèi)人士呼吁，當(dāng)前疫情已對(duì)我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)造成嚴(yán)重影響，加之該行業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力差，希望國(guó)家給予政策扶持，促進(jìn)行業(yè)盡快走出低谷，保障2020年肉類(lèi)市場(chǎng)供應(yīng)。

一是對(duì)家禽企業(yè)實(shí)行財(cái)政補(bǔ)助。對(duì)家禽生產(chǎn)固定投資項(xiàng)目給予專(zhuān)項(xiàng)扶持，適當(dāng)減免家禽企業(yè)所得稅等稅費(fèi)，給予養(yǎng)殖戶(hù)貸款等資金政策支持。

二是建立禽肉臨時(shí)收儲(chǔ)制度。目前，屠宰企業(yè)禽產(chǎn)品滯銷(xiāo)，建議由政府來(lái)收儲(chǔ)當(dāng)前滯銷(xiāo)的禽肉產(chǎn)品，可用于下一季度的投放，保障市場(chǎng)供應(yīng)。

三是保留活禽交易市場(chǎng)。在疫情防控期間，許多地方的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)實(shí)行“雙禁”措施，即“禁止市場(chǎng)活禽交易，禁止市場(chǎng)活禽宰殺”。

權(quán)威機(jī)構(gòu)證實(shí)，疫情發(fā)生與活禽交易沒(méi)有關(guān)系。我國(guó)80%的黃羽肉雞為活禽銷(xiāo)售，全面取締活禽交易，將給該產(chǎn)業(yè)造成致命打擊。

“產(chǎn)業(yè)低迷期，對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)反而是個(gè)機(jī)會(huì)”，宮桂芬說(shuō)，只要堅(jiān)持住，等市場(chǎng)消費(fèi)完全恢復(fù)后，必將迎來(lái)更好的發(fā)展。

中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)預(yù)測(cè)，下半年，在恢復(fù)性消費(fèi)以及“雙節(jié)效應(yīng)”等多重因素影響下，預(yù)計(jì)雞蛋價(jià)格將溫和上漲，雞肉價(jià)格也將好于上半年。

楊海洪已經(jīng)享受到了政策的關(guān)照。最近，他的養(yǎng)殖公司通過(guò)政府協(xié)調(diào)，貸款290萬(wàn)元，已投入下?lián)艿金B(yǎng)殖業(yè)務(wù)之中。

談起疫情帶來(lái)的損失，他雖然心疼，但對(duì)未來(lái)仍有信心，“養(yǎng)了20多年雞，這樣的挫折不算什么，我對(duì)下半年行情還是很看好的。”

并不是每個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)都像楊海洪這樣幸運(yùn)。有人直言，地方政府不來(lái)找麻煩就可以了，就怕風(fēng)一陣雨一陣，這么做不對(duì)，那么做也不對(duì)。

自稱(chēng)“小打小鬧”的田茂才，也是一頭霧水：“我養(yǎng)了快20年雞了，誰(shuí)管你，還給你扶持？”

田茂才決定先按兵不動(dòng)，“看看市場(chǎng)行情”，再?zèng)Q定要不要繼續(xù)投入養(yǎng)殖業(yè)。

(應(yīng)受訪者要求，田茂才、王宇彥、李俊民為化名)