生活中我們常說的肥牛不包括以下哪一項 支付寶螞蟻莊園3月26日答案

2020年3月26日，支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題再次更新了，今天的問題是“生活中我們常說的肥牛不包括以下哪一項？”下面就來為大家詳細的介紹一下。

生活中我們常說的肥牛不包括以下哪一項 支付寶螞蟻莊園3月26日答案

今天問題：生活中我們常說的肥牛不包括以下哪一項？

正確答案：牛尾

肥牛的英文是 beef in hot pot，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。

而是經過排酸處理后切成薄片在火鍋內涮食的部位，被稱為“肥牛”。肥牛從喂養、無痛宰殺、先進的排酸工藝，通常選擇優質的腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都制成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經專用機械刨成薄片，然后蘸以美味的調料在火鍋內涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。

肥牛一詞源于美國，后傳入中國香港、日本都等地， 90 年代由東方肥牛王引入香港的時尚肥牛火鍋傳入中國內陸。東方肥牛王開創肥牛火鍋歷史之先河，當時肉品，許多都是美國、日本進口。隨著肥牛火鍋行業的發展，中國的肥牛市場蓬勃發展，許多中國牛肉生產廠家生產肥牛。