怎么鑒別黑米是不是人工染色？支付寶螞蟻莊園4.30答案最新分享

螞蟻莊園每天都會給玩家們更新一些題目出來，通過這些題目你可以得到一定數量的飼料，4月30日問題已經帶來了，今天最新問題是怎么鑒別黑米是不是人工染色？這個問題和玩家的生活是有關的，很多玩家不知道具體的答案是什么，那下面就讓小編給玩家們帶來答案的介紹吧。

螞蟻莊園4月30日問題

想鑒別買到的黑米是不是人工色素染色，那種方法更靠譜?

A.白醋泡米時不變色

B.淘米時水變色

正確答案：

A.白醋泡米時不變色

答案解析：

黑米、黑芝麻等食物富含花青素，花青素是一種水溶性色素，通常存儲在植物細胞的液泡里，當細胞破損時就會溶解到水中。因此，淘洗黑米時掉色不一定是被染色了。可以用以下三步鑒別黑米是否染色：

1.看外觀。

黑米的顏色深淺不應完全一致，擦去浮塵，表面應有光澤，不發烏發暗;而染出來的黑色深淺一致，毫無差異，表面沒有自然的光澤。

2.用手搓。

抓一把黑米放在手中反復搓幾下，如果手上顏色很淺或者沒有，說明是沒有染過色;如果手明顯變黑且顏色很深，十有八九有問題。

3.加酸堿。

花青素有一個特殊的性質：遇酸變紅，遇堿變藍。所以在浸泡黑米的水中加入適量醋，顏色會變成深粉紅色，如果添加一定量的面堿，顏色又會變成藍紫色。

上面就是螞蟻莊園4月30日最新答案的分享了，希望能夠幫助到玩家們。