螞蟻莊園通常我們吃干的黃花菜原因是什么？小雞寶寶考考你11.13答案

2020年11月13日，今天支付寶的螞蟻莊園小課堂的問題是關于生活常識的，問題是“通常我們吃的是干的黃花菜這是因為鮮黃花菜？”這個問題很多朋友還不清楚正確的答案是什么，下面就來為大家詳細的介紹一下。

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今天問題:通常我們吃的是干的黃花菜，這是因為鮮黃花菜?

今日答案:含有毒生物堿

鮮黃花菜的花和根中含有一種有毒生物堿，其中花蕊中含毒素最多。吃后可能引起食物中毒，引起惡心、嘔吐腹痛、腹瀉等癥狀。鮮黃花菜吃之前需先去除毒素，所以吃干黃花菜更保險，因為干制過程中可破壞其中含的毒素。

新鮮的黃花菜是可以吃的，但是由于鮮黃花菜種含有一種毒素，叫秋水仙素。對于細胞的有絲分裂存在一定的影響，食用新鮮的黃花菜之前需要一定的程序去除秋水仙素，這樣就能放心的食用了。