濃白色的羊肉湯、骨頭湯里，白色的主要是什么？這是支付寶螞蟻莊園小課堂5月18日每日一題的問題，小伙伴們知道題目給出的選項“蛋白質”和“脂肪”中哪一個才是正確答案嗎？接下來就讓優游網小編來告訴大家這道題的答案吧！
螞蟻莊園5月18日每日一題答案
問題：濃白色的羊肉湯、骨頭湯里，白色的主要是什么？
蛋白質
脂肪
答案：脂肪
答案解析
湯熬成濃白色，主要是脂肪的“功勞”。加熱過程中，脂肪被乳化，形成穩定的脂肪小液滴懸在水中，湯就呈現出乳白色了，通常脂肪越多湯越白。所以常喝這種湯很容易長胖哦。
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責任編輯：肖舒
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