冰糖葫蘆螞蟻莊園今日答案 冰糖葫蘆是年味的象征之一那答案是什么

冰糖葫蘆是年味的象征之一，古代時糖葫蘆只有山楂味的嗎?古代的糖葫蘆有什么味道?這是支付寶螞蟻莊園2月20日的問題，很多用戶還不知道答案，快和小編一起看看吧!

螞蟻小課堂2021年2月20日答案

問題：冰糖葫蘆是年味的象征之一，古代時糖葫蘆只有山楂味的嗎?

選項：是的、不是

答案：不是

解析：

在宋代的《燕京歲時記》中，有關于冰糖葫蘆的制作技法的記載，詳細記錄了糖葫蘆的多種類型。

“冰糖葫蘆，乃用竹簽，貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁……”，說明它串食的材料種類繁多，但因為山楂在北方取材方便，山楂冰糖葫蘆最普遍。

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，起源于南宋，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

茶樓、戲院、大街小巷到處可見，現已成為中國傳統小吃。冰糖葫蘆具有開胃、養顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。