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      一般來說,家里使用的木制或竹制筷子最好怎么消毒清潔

      問題二:

      一般來說,家里使用的木制或竹制筷子最好怎么消毒清潔?

      A.使用消毒柜等

      B.使用前開水燙一燙

      正確答案:

      A.使用消毒柜等

      答案解析:

      1.木質或竹制筷子使用超三月會致癌?

      我們生活中使用的木質筷子和竹制筷子比較多,但這兩種筷子使用時間久了就會滋生一種致癌物叫做“黃曲霉素”,這是另一種病從口入,相信很多人以前都不清楚。新買的筷子表面上都會刷上一層食用漆,但經過長期使用后,筷子上的漆就會脫落破損,這就給細菌提供了可乘之機。許多家庭清洗完筷子后都會將筷子放在櫥柜里,這也給細菌生長創造了有利的生存空間。

      以往大家都以為黃曲霉菌只會生長在谷物上,但經過科學檢驗,筷子滋生黃曲霉菌的可能性也很高,這都是因為筷子長期在潮濕、沒有陽光照射的環境中下造成的。所以,大家發現筷子出現斑點、顏色異常就要更換,最好每三個月更換一次。記住,良好的生活習慣,對于健康來說非常重要。

      2.木質或竹制筷子中的致癌物洗不掉嗎?

      筷子在制作過程中是有水分標準的,太干或太濕都不可以。烘的過干,筷子就會扭曲變形。大多數家庭基本上清潔完筷子后會讓它自然瀝干水分,但這樣很容易積存水分而滋生細菌。而黃曲霉菌比較耐熱,通常的清潔溫度是很難將這種細菌清除掉的。健康生活號 建議,大家最好每星期將筷子用沸水煮30分鐘,然后放置在通風干燥的地方曬干后再使用。

      3.木質或竹制筷子也有保質期?

      物資匱乏的時候,每家的筷子很少更換,一般都使用很多年。長期使用后的筷子會出現變形、發黑、斑點等癥狀。通過實驗顯示,筷子使用的時間越長,檢測出的細菌就越多。至于筷子的保質期是多長,目前還沒有確切的數據標準。

      4.如何選擇筷子更安全?

      如今市場上銷售的筷子種類特別多,有檀木、香木、鐵線子、甘藍、不銹鋼、竹子等。家用筷子最好選擇不銹鋼、竹子或涂上生漆的木質筷子。最好經常蒸煮、更換,避免受到細菌侵襲。

      責任編輯:黃小群

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