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      一般來說,肉類怎樣解凍口感會更好?6月21日今日螞蟻莊園答案最新

      一般來說,肉類怎樣解凍口感會更好

      慢速

      快速

      正確答案:慢速

      答案解析:

      因為我們應該采取緩慢解凍的方式,如果用高溫快速解凍,肉的表面很快就能被“解凍”了,但是內部往往還是被凍住的,而水的傳熱能力要比冰更弱一些,這樣就很容易出現“夾生”的情況,還很容易被微生物感染。

      責任編輯:黃小群

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