福州版“周黑鴨”偏淡偏甜 武漢總部都不認

福州街頭的“周黑鴨”店

海峽都市報記者 袁麗群/文 毛朝青/圖

關注理由 在福州，自詡“吃貨”的人想必對“周黑鴨”不會陌生，時常會買些打打牙祭。近日，有消息曝出，連鎖品牌“周黑鴨”在北京區域僅80家正宗，但在網絡上，可搜索出312家門店，山寨貨超60%。

福州市場的“周黑鴨”是不是正宗貨？記者調查了解后發現，“周黑鴨”的福州粉絲們恐怕要失望了。據“周黑鴨”公司總部回復，并未在福州布店且不接受加盟，榕市面上“周黑鴨”門店均為山寨。

福州“周黑鴨”偏淡偏甜

“從武漢帶了些‘周黑鴨’的鹵鴨脖回來，和在福州買的一對比，發現味道很不一樣。”昨日，剛從武漢旅游回來的俞小姐告訴記者，福州街頭有不少打著“周黑鴨”、“武漢黑鴨”招牌的店，但在武漢當地吃過“周黑鴨”后發現，福州賣的味道更淡且偏甜，色澤上也沒有武漢“周黑鴨”深，懷疑是山寨貨。

福州市場有多少“周黑鴨”店？網絡搜索顯示，僅福州城區就有50多家。走訪發現，鼓樓南后街、東泰路、津泰路附近，就有五六家“周黑鴨”門店。

被問及是否武漢“周黑鴨”的分店，津泰路一店主說：“貨都是武漢總部發過來的，在福州我們家的最正宗。”但記者注意到，該店的品牌LOGO與“周黑鴨”總部的明顯不同。

南后街一門店店主則說，是不是連鎖品牌不重要，他們店的東西就是武漢口味。

武漢“周黑鴨”：沒有散裝產品

記者查詢發現，俞小姐所說的“周黑鴨”，為湖北武漢發家的連鎖品牌，在全國12個省、直轄市有布點，據不完全統計，開店總數近千家。那么，福州的“周黑鴨”是不是連鎖分店？

昨日，湖北周黑鴨食品有限公司的工作人員明確表示，公司采取直營模式，沒有任何形式的加盟店和授權店，在福州未設門店。公司的產品名為“周黑鴨”，并沒有散裝，只有真空包裝和盒子包裝兩種，也無口味區別。

“公司的產品秘方從不對外銷售，所以那些所謂拿周黑鴨秘方做出的產品也都是假的。”之后，該名工作人員還表示，若店內無法使用會員卡，則可快速判定該店為山寨的。

鹵味店傍名牌價差大利潤多

記者注意到，在福州，與直接用“周黑鴨”命名的門店相比，以“周記黑鴨”、“武漢黑鴨”作為店招的商鋪更是數不勝數，共同之處，都在傍“名牌”。鹵味店為何非要傍名牌？

“一袋320g的鹵鴨脖，包裝用不用‘周黑鴨’的，售價價差在7塊錢左右。”昨日，一商家坦言，自家以前也是做鹵味的，很辛苦，2007年左右，“周黑鴨”在全國火了起來，經人介紹，自己不定期在廈門一廠家拿貨，“免去了油膩的作業，生意還不差”。

商標持有人舉報 將對侵權做處理

據了解，2011年“周黑鴨ZHOUHEIYA及圖”已被國家工商總局認定為“中國馳名商標”。記者查詢工商系統發現，在福州，未有以“周黑鴨”、“黑鴨”、“周記黑鴨”命名的品牌公司。那么，福州市場上的山寨“周黑鴨”會不會面臨處罰？

有律師認為，“周黑鴨”品牌若為普通注冊商標，則“周記黑鴨”不算侵權；但作為“馳名商標”的“周黑鴨”應受特殊保護，店招要與營業執照相一致。“‘周記黑鴨’雖在‘周黑鴨’漢字中加了一個‘記’字，但整體上并不影響‘周黑鴨’的本意，容易導致公眾產生混淆、誤認，也算侵權”。

據悉，對于市場店面的監管為屬地管轄，歸所屬區的工商局管理。福州工商部門表示，是否構成侵權應由商標持有人，也就是湖北周黑鴨食品有限公司對商標進行認定舉報，在武漢周黑鴨方面提交材料后，將進行調查。

對此，周黑鴨總部表示，將搜集相關材料，向有關部門舉報。

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“外婆家”頻被山寨 打掉72家假冒門店

據省外媒體報道，“外婆家”從2008年起成立專門的打假辦，對全國各地仿冒使用“外婆家”商標的餐廳發起訴訟，截至2015年底共打掉72家假冒門店，其中向當地法院提起訴訟的有68家，經當地工商部門處罰結案的有4家。這些山寨店鋪多曾入駐過口碑網、大眾點評網、餓了么等網絡餐飲平臺。

根據“外婆家”提供的證據顯示，餓了么平臺僅上海一地便出現近30家山寨店鋪，均冒用外婆家商標、店面圖片，其在平臺上公布的營業執照、餐飲服務許可證也與正宗直營門店不一致。