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      買“冰糖心”蘋果小心冒牌 可看有無防偽二維碼

      “冰糖心”蘋果。

      作為冬季的“水果明星”之一,新疆阿克蘇蘋果以“冰糖心”特質受到消費者喜愛,因為它的名氣大,市場上的冒牌貨也多,市民選購時要留心。

      近幾年阿克蘇冰糖心蘋果口碑越來越好,雖然價格比一般蘋果貴,但賣得很好。目前,福州市場上銷售的蘋果多是陜西、山東等地的,常見的有紅富士、水晶富士等品種,售價每公斤10元~16元。記者走訪多個水果店均未看到阿克蘇蘋果,有商家告訴記者,由于阿克蘇蘋果價格比普通的紅富士蘋果貴40%~50%,冰糖心蘋果味道雖好,但因為運費貴,售價也高,買它的福州市民不多。

      昨日,記者在洪山橋附近一家水果店看到阿克蘇蘋果,這些蘋果三個一盒,重500g,賣9.9元。店員告訴記者,這些阿克蘇蘋果是最新到貨的,價格和去年差不多。

      “現在正是阿克蘇蘋果上市的季節,這一兩天才能到貨。”福州海峽果品批發市場一名批發商告訴記者,按照現在的批發行情,福州該品種全國不少地方都有,但只有在阿克蘇才能種出獨特的“冰糖心”來。他說:“現在市面上賣的‘冰糖心’,有些是山東等地質量較好的紅富士冒充的,雖然甜度和口感也不錯,但比起阿克蘇的‘冰糖心’來還是要差一些。”

      此前有媒體稱,國內市場上八成阿克蘇冰糖心蘋果是假貨。對此,福州海峽果品批發市場相關人士表示,福州市場上的確有些阿克蘇蘋果是普通紅富士蘋果假冒的,但假貨數量多少沒有具體統計。

      據介紹,一般的蘋果9月份就能采摘上市了,而阿克蘇的冰糖心蘋果采摘期要晚得多,每年打霜以后才開始采摘,11月底才能在福州上市。“打霜后的蘋果才會形成冰糖心。”福州果品批發市場的江老板橫著切開了一個蘋果給記者看,蘋果果核部分由于有較多的糖分堆積,形成透明狀的結晶體,這就是所謂的“冰糖心”。

      據介紹,2011年開始阿克蘇紅旗坡“冰糖心紅富士”蘋果二維碼溯源平臺實現了生產、監管、銷售、消費等環節的追溯功能。不過,記者發現目前市場上在售部分阿克蘇蘋果包裝外觀不太一樣,也沒有貼防偽二維碼。

      如何區別真假阿克蘇冰糖心蘋果?批發市場多名水果批發戶說,從外觀上看,甘肅、山東等產地的蘋果普遍都呈條紋紅,普通的紅富士蘋果表皮粗糙有顆粒感,而阿克蘇蘋果表皮光滑,顏色呈深紅色。此外,普通紅富士果肉呈白色,沒有“冰糖心”,而阿克蘇蘋果90%帶有“冰糖心”,果肉米黃色,口感脆且甜。

      責任編輯:林航

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