現(xiàn)場(chǎng)制作魚(yú)拓嘗美食　福州漁博會(huì)昨起對(duì)市民開(kāi)放

漁博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展示“黃魚(yú)拓”，讓市民大飽眼福。

昨日，漁博會(huì)對(duì)市民開(kāi)放。恰逢周六，不少人帶孩子前來(lái)參觀，還有不少人忙著挑選“海味”。

7號(hào)館內(nèi)看魚(yú)拓

10號(hào)館嘗小龍蝦

在7號(hào)館一家福建企業(yè)展館內(nèi)，一幅栩栩如生的黃花魚(yú)畫(huà)作，吸引許多人觀看。這畫(huà)是用真魚(yú)涂上顏料，拓印到紙上的。

工作人員向記者演示了魚(yú)拓的制作過(guò)程。先用鹽將黃花魚(yú)表面的黏液洗凈，清洗時(shí)不要讓鱗片脫落，再將魚(yú)平放在特制的泡沫板上固定，吸干魚(yú)身上的水分，把魚(yú)鰭展開(kāi)整理好。此時(shí)要用畫(huà)筆在魚(yú)身上涂顏料，特別是涂魚(yú)鱗，要按照一定筆法涂抹，否則拓出來(lái)的魚(yú)鱗會(huì)糊作一團(tuán)。最后，將宣紙鋪在魚(yú)身上，輕輕按壓，或用刷子細(xì)刷，使魚(yú)身上的顏料拓印到紙上，然后把紙輕輕揭起。一尾黃花魚(yú)就躍然紙上。

“除了眼睛是畫(huà)上去的外，其他部分都是拓印而成。”工作人員說(shuō)。

今年，大眾消費(fèi)較多的產(chǎn)品都安排在10號(hào)館展示，這里有金魚(yú)、魚(yú)丸以及釣具供市民參觀選購(gòu)，人氣很旺。

10號(hào)館內(nèi)，一名美少女扮成小龍蝦的模樣，在展臺(tái)前介紹了他們的新產(chǎn)品。工作人員更是打開(kāi)包裝，將鮮紅的小龍蝦下鍋加熱，供市民品嘗。

采用AR技術(shù)

教你認(rèn)識(shí)魚(yú)類

10號(hào)館內(nèi)的福州金魚(yú)文化節(jié)主會(huì)場(chǎng)旁，主辦方設(shè)了墻面互動(dòng)投影。昨天，李博小朋友創(chuàng)作出一條神仙魚(yú)，工作人員將作品放在三維掃描儀下掃描，很快，墻上播放的水族畫(huà)面中，剛剛在紙上的神仙魚(yú)就加入其中，來(lái)回游動(dòng)。小朋友伸手去抓，一觸碰到某條魚(yú)的影像，魚(yú)兒就會(huì)自我介紹……很快，小朋友就認(rèn)識(shí)了不少種魚(yú)。工作人員說(shuō)，這里面使用的是最新的AR技術(shù)。

魚(yú)丸制菜60道

讓人大開(kāi)眼界

漁博會(huì)上，主辦方請(qǐng)來(lái)美食研發(fā)機(jī)構(gòu)，現(xiàn)場(chǎng)用魚(yú)丸制出60道不同的菜品。制作方介紹，他們是從色香味幾方面來(lái)開(kāi)發(fā)魚(yú)丸菜品，如“蘭度小炒魚(yú)丸”，就是在三個(gè)小碟里放入南瓜汁、絲瓜汁等不同配料，與魚(yú)丸搭配。不少觀眾都對(duì)魚(yú)丸能做這么多菜品感覺(jué)新奇，紛紛駐足細(xì)看。（福州晚報(bào)記者 管澍 毛小春 馬麗清/文 陳建國(guó)/攝）