看蟹殼：蟹殼呈褐色或紫色，且堅硬，紋理清晰有光澤的為佳；
看活力：將其翻過來，能迅速翻身說明非常健康，如果不能翻身說明生命力不強；
看腹殼：指壓，硬的說明肉質肥厚；
看蟹足：蟹足和軀體連接緊密，提起蟹體時蟹足堅硬，不松弛下垂的最肥滿；
掂重量：相同大小的蟹，哪個重哪個肉就多了。
小貼士
【辨公母】公蟹腹部有三角形尖臍，母蟹腹部有半圓形圓臍，愛吃膏選母蟹，愛吃鮮甜蟹肉選公蟹。
責任編輯：楊林宇
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