食品安全新規施行半月 福州外賣市場有何變化？

原標題：食品安全新規施行半月 福州外賣市場有何變化？

福州新聞網10月18日訊（福州晚報記者 江海）現在福州不少人日常餐飲都會點外賣，外賣食品安全問題受到關注。作為我省首部食品安全地方性法規，《福建省食品安全條例》10月1日起正式實施，從食品安全風險監測、評估和安全標準、食品生產經營等方面對食品安全進行規范，并將網絡食品經營納入規范。新規施行后，福州的外賣市場有哪些變化呢？

如今，叫外賣已成為福州市民除了在家做飯、堂食之外的第三種常規就餐方式。外賣平臺餓了么發布的報告顯示，今年上半年，福州外賣交易額在該平臺排全國第九位，每個月有近六成的福州用戶下單12次左右，平均每周下單3次。

提供外賣食品的餐館是否有實體店，是否符合相關衛生規定，有沒有取得經營資質是消費者關注的焦點。由于網絡訂餐是新興事物，以前缺少相應的法律法規對其進行規范管理。本月開始施行的《福建省食品安全條例》，把餐飲配送、網絡食品交易第三方平臺提供者、入網食品經營者等食品新業態也納入其中，規定入網食品經營者（除銷售食用農產品外）應當依法取得食品生產經營許可證，通過第三方平臺進行交易的，應當在其經營活動主頁面的顯著位置公示其食品生產經營許可證；通過自建網站交易的，還應當在其網站首頁的顯著位置公示其營業執照。

《福建省食品安全條例》還規定，網絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網食品經營者實行實名登記和營業執照、食品生產經營許可證資格審查，建立入網食品經營者檔案，與其簽訂食品安全管理責任協議，并按照食品藥品監督管理部門的要求提供相關數據和信息。

新規實施半個多月后，對開展線上經營的福州餐飲業商家影響如何呢？

記者昨日采訪多家在線餐飲服務平臺和商家獲悉，在8月份確定我省從10月1日起施行《福建省食品安全條例》后，不少平臺就參照相關規定執行，一些沒有取得資質的商家也紛紛著手整改。記者打開多個餐飲服務App，進入福州不少餐飲店的頁面后，都可以在商家詳情里找到營業資質子菜單，點開就可以查看商家的營業執照和食品生產經營許可證。

“很多人本來在居民樓里制作小龍蝦、泡椒田雞等外賣食品，然后在朋友圈里銷售。現在競爭加劇了，多數人都已經找了正式的門店，取得了經營資質，然后進駐外賣平臺。”餓了么、美團等外賣平臺的相關負責人說，《福建省食品安全條例》的實施對大多數有實體門店的餐飲商家來說沒有太大影響，真正受到影響的是過去那些沒有營業執照的商家，而現在這部分商家很多都已經把經營資質證書等上傳到網絡平臺了。

市民劉女士說，現在通過外賣平臺訂餐時找到的多數門店都有真實的位置信息，且可在網上查詢相關資質，這讓她感覺比較放心。