專家獻策 發展福州茉莉花茶，提升花香利用率

原標題：專家獻策 發展福州茉莉花茶

專家參觀閩榕茶業茉莉花茶生產基地。

海峽網3月14日訊（福州晚報記者 邱泉盛 馬麗清 文/攝）“未來福州茉莉花茶企業應進一步完善制作工藝，提升花香利用率……”11日下午，福州茉莉花茶發展與創新暨2018年閩榕茶業新春論壇在福建自貿區福州片區舉行，茶界權威專家、相關領導及嘉賓等30余人商討茉莉花茶發展之路。

福州海峽茶業交流協會會長吳依殿表示，目前福州茉莉花茶企業機械化生產投入不足，生產設備相對落后，生產成本較高，嚴重制約行業發展。未來福州的茉莉花茶企業要在源頭上把控產品質量安全，建設高品質茶葉和茉莉花基地，重視人才培養和技術創新，引進現代化企業管理制度。

“未來應該進一步完善制作工藝，提升花香利用率。”省茶葉公司原副總經理、高級工程師陳金水說，在傳統的茉莉花茶制作過程中，花香利用率太低。目前，花香利用率大約只有20%。

與會專家還在打造完整的茉莉花茶營銷體系、開發高品質茶葉原料的品種、有機茉莉花種植基地選址、閩榕茶業有限公司新業態發展方向等方面，提出建設性意見和建議。

據了解，閩榕茶業有限公司在福州、霞浦、福鼎、安溪等地山區建立了3萬多畝純天然、無公害、綠色茶園基地，并在福州閩江浦口濕地開發了千畝茉莉花種植生態園。該企業曾被國際茶業委員會主席邁克·奔斯頓授予“世界茉莉花茶傳承企業”稱號，該企業董事長、非物質文化傳承人王德星被授予“世界茉莉花茶傳承大師”稱號。該企業生產的茉莉花茶被選為上海世博會福建館茉莉花茶指定用茶、中國茶葉博物館館藏茶。該企業是首屆全國青運會茉莉花優秀供應商。