網紅小吃店來了青創導師 助自閉癥人員更好就業

原標題：網紅小吃店來了青創導師 助自閉癥人員更好就業

青創導師在愛星客小吃店實地巡診。

海峽網7月20日訊 (福州日報記者 李白蕾 文/攝) 一篇《愛星客小吃店開業啦》的推文6日在市民的微信朋友圈刷屏，24小時的閱讀量達35萬，點贊數過萬。文章講述了一家由自閉癥人員的老師和家長共同開辦、吸收大齡自閉癥人員就業的小吃店5日開業，希望市民多光顧，給自閉癥人員證明自己的機會。

“沒想到會火成這樣，成為‘網紅’非我所愿。”小吃店創辦人之一劉燕對記者說，“我們沒開過小吃店，特別需要專業人士來幫我們出出點子。”

如劉燕所愿，團市委昨日組織青創導師實地巡診，一番交談下來讓劉燕豁然開朗。

為幫助“星娃”成長

她們開了兩家店

昨日上午，團市委工作人員、青少年事務社工、青年創業導師一行近10人來到位于倉山區對湖路31號的自閉癥人員就業場所之一——愛星客進口食品便利店。

看到陌生人進店，店員們站起身主動問候“哥哥好”“姐姐好”，完全感覺不出他們異于常人。

“雖然開業至今每個月都在虧損，但孩子們有了接觸社會的窗口，各方面也有了很大進步，我和他們的家長都覺得很欣慰。”創辦者劉燕告訴記者，便利店3月開業，每月營業額僅兩三千元，還不夠付房租。

“經過在便利店的實踐，我發現想來而且有能力來就業的大齡‘星娃’（自閉癥患者）還有不少，于是我就和‘星娃’的媽媽小鄭商量，在便利店附近開家小吃店，孩子們可以在兩家店輪流做事。”劉燕說，她和小鄭盤下了上三路6號18座的一間店面開小吃店，主打拌面、扁肉。

記者昨日在小吃店看到，兩名“星娃”正在專注地準備午餐，其中一人在包扁肉，另一人在摘空心菜。

小吃店主動關門調整

預計明日重新營業

小鄭告訴記者，那篇推文的火爆程度遠遠超出她的預估。“27平方米的小吃店擠滿了慕名而來的食客。孩子們雖然忙得很有成就感，但‘星娃’天生喜靜不喜鬧，太熱鬧的場景令他們感到恐懼。”小鄭說，“那條微信發布的開業時間是7月5日，其實經營了兩天我們就主動關門了。”

“星娃”的就業問題如此受關注，也讓劉燕和小鄭冷靜下來思考怎樣才能把生意做得更靠譜。“我們不愿打著‘愛心’的旗幟，做‘掛羊頭賣狗肉’的生意，所以食材質量和衛生條件一定要保障。另外，在安全方面也得改進。”劉燕說。

這段時間，劉燕和小鄭為7名參與小吃店工作的孩子辦理了健康證，又將原先的兩個明火灶改成電磁爐灶，將湯鍋設計成內嵌式。“孩子們都很乖，但有時也不能控制情緒，這樣改造是為了防止他們發脾氣時被火燒到或打翻湯鍋。”小鄭說，“我們打算本周六重新營業。”

青創導師實地巡診

“一對一”幫扶三年

“我是‘星娃’的媽媽，最能感受這種家庭的苦痛。我和劉老師開這家小吃店，就是希望讓孩子們學會照顧好自己，不要在失去家人的關照后成為社會的負擔。”小鄭擦著眼淚說。

“你可以把困惑和青創導師說，他們都是行家，可以幫你理理思路。”團市委有關負責人說。

“我想能保本就好，但不懂成本核算。”劉燕說。

青創導師、福建放心菜有限公司總經理曾毅說：“我建議你去參加培訓，學習基礎商業知識。”

青創導師、福建拾匯科技有限公司創始人張旭升接過話說：“你還得把定位搞清楚，是做公益還是做商業，兩者的運作模式是不同的。”

劉燕說：“我想做商業，已經注冊了‘愛星客’的LOGO。‘星娃’沒有那么弱，只要社會接納他們，他們就有信心做好自己喜歡做的事情，我覺得這事能成功。”

青創導師、福州上果農業發展有限公司董事長吳碧華邊鼓掌邊說：“決心和熱情比什么都重要，我也相信這事一定能成功！但我看你宣傳的小吃品種有二三十樣，這是不行的，建議你專注做好幾樣簡單的，在品質和顏值上取勝。”

吳碧華還當場給一家知名連江魚丸店老板打電話，對方當即表示可以為小吃店供貨，“孩子們點著魚丸粒數裝碗，這對他們來說應該也是一種樂趣”。

團市委有關負責人表示，這次青創導師實地巡診很成功。接下來會按照扶持就業模式，將商業計劃書發給劉燕，然后根據她的思路開一場評審會，為她匹配“一對一”創業導師，提供持續三年的跟蹤指導。

“你們的幫助真是雪中送炭，我們不要做‘網紅’，只想實實在在幫到孩子們。”劉燕和小鄭緊握團市委一行人的手，對小店的未來充滿信心。

看了她們的故事，如果你也有好點子可以幫到她們，歡迎撥打26209901聯系市青少年社工協會。