進博會效應初顯，家樂福引進法國冰鮮牛肉

在上海舉辦的首屆中國國際進口博覽會，不僅吸引了世界的目光，并且成果豐碩，累計意向成交額高達578.3億美元。作為國際采購商、同時也是大型零售采購商聯盟的一員，家樂福在進博會期間，達成直接采購價值6,000萬人民幣，計劃簽訂總額約10億人民幣。同時，通過在進博會期間參展走訪、深入交流 ，家樂福與進博會參展企業、法國第二大牛肉屠宰加工企業——Elivia達成初步采購意向，并于日前成功落“滬”。

12月12日，“家優鮮”Charolais冰鮮牛肉首次登陸中國，為消費者帶來源自法國的美味，共同開拓快速增長的國內肉類市場，進一步豐富中國市場，滿足消費者對高品質生活的美好訴求。目前，“家優鮮”Charolais冰鮮牛肉在北京，上海和廣州的家樂福門店均有銷售。

·法國Charolais牛肉，不僅僅是美味

隸屬于法國最大規模的農業合作集團TERRENA，Elivia公司一直推崇“從牧場到餐桌”的新農業模式，并將可持續發展、消費者健康、生態保護作為企業發展核心。

此次家樂福引進的牛肉品種是著名的法國Charolais牛肉，此品種的外形特點是全身為純白色，不但肉質細嫩多汁，而且脂肪含量低，因此備受廣大消費者推崇。值得一提的是，法國牧民十分注重牛群的飲食健康和營養攝入，僅選用牧場自種自養的天然草料作飼喂，不使用任何促生長的抗生素，以確保生產出高品質的牛肉。法國政府對于牛肉出口亦有嚴格的管控，每一只牛自出生起便擁有獨一無二的身份記錄，通過相關記錄追溯牛肉的來源，力求讓消費者吃得安心、吃得放心。除此之外，關注動物福祉也是眾多消費者紛紛選擇法國牛肉的重要原因之一。據悉，所有運送牛的人員都必須事先接受專業培訓，熟知動物行為、處理和運輸方式，通過一系列嚴格的考核后方能持證上崗。針對不同品種的牛進行分開運輸，運送途中亦會定期澆水、保持通風并保證清潔，并且會選用長途車來確保牛的健康及舒適。

Elivia公司在保證食品質量安全的同時亦致力于緩解環境能耗壓力，實踐對人類與社會及環境的關愛，這一切恰與家樂福致力成為全球食品消費轉型先驅的宏偉目標相契合。

·“家優鮮+區塊鏈”模式打造信任標簽

“家優鮮”是“家樂福質量體系”在中國的生鮮自有品牌，自2014年9月26日起正式啟動。憑借著可追溯性管理及可持續性發展理念，“家優鮮”受到消費者的廣泛歡迎。截至目前，家樂福在中國已經成功開發福建琯溪蜜柚及新疆庫爾勒香梨等9款“家優鮮”產品。作為家樂福身體力行農產品安全高標準的項目，“家優鮮”對農產品生產進行全程追溯，不僅讓處于供應鏈末端的消費者受惠，也向供應鏈上端的農業生產者提供幫助、改進種植技能、增產創收，受惠農民逾1,400名。

日前，家樂福區塊鏈技術成功應用于家優鮮蜜柚，追蹤其從農場到門店的全過程。每批商品所附的標識號碼都是唯一的，記錄了從種植、加工到門店銷售的一系列信息。通過掃描產品標簽上的二維碼，消費者便可全面掌握從供應鏈源頭到終端各個階段的真實信息。區塊鏈作為一項以去中心化為核心的技術，相關數據在交易各方間公開透明，從而有效形成一條信息和價值共享的鏈條。由于區塊鏈具有數據不可篡改的特性，數據一經上傳，就無法更改，因此更容易做到來源可查、去向可追，真正實現責任可追溯。據悉，法國Charolais牛肉也將計劃加入區塊鏈可追溯體系。

短短六天的進博會已完美收官，而零售企業擴大采購、加碼中國市場的序幕才剛拉起。“進博會效應”仍在延續且熱力不減。進博會為家樂福提供了巨大的商機，家樂福也將繼續扮演消費者“國際買手”的角色，憑借其在全球采購及供應鏈的獨特優勢，把世界各地更多的優質食材引入中國市場，引領中國消費者開啟一場別開生面的美味之旅。