福建首條全自動化“佛跳墻”生產線投產

原標題：閩首條全自動化“佛跳墻”生產線投產

海峽網3月20日訊（福州日報記者 黃凌）昨日，我省首條全自動化“佛跳墻”生產線在馬尾長安工業園正式投產，可年產速凍“佛跳墻”成品300萬份，年產值約2億元。

這條生產線由福建海文銘海洋科技發展有限公司投資建設。該公司負責人歐于斌介紹，近年來，速凍“佛跳墻”產品經電商平臺和商超逐步進入尋常百姓家，市場前景十分廣闊。“‘佛跳墻’需要鮑魚、刺參、干貝、雞、鴨等原材料，公司每年需要在沿海地區收購鮑魚約800噸，每天需要500只散養土雞熬制高湯，目前公司的‘佛跳墻’產品在各大電商平臺的銷量均名列前茅。”歐于斌說，收購的土雞均來自閩清縣金沙鎮的農戶家庭，當地以公司加農戶形式大規模養殖土雞，確保生產需要。目前，該公司已向有關部門申請“佛跳墻”出口認證資質，讓福州這道名肴走向全世界。