福州“造物者”今年又火了 水果魚丸等美食有新意

傳統(tǒng)的福州魚丸被賦予新的內(nèi)涵。

海峽網(wǎng)9月16日訊 (福州晚報記者 江海/文 受訪者供圖)百年老店賣水果魚丸、牛肉肉燕，前衛(wèi)的福州二次元商家改推傳統(tǒng)風格的國潮衍生商品……看到這樣的場面，您會不會覺得“顛覆了三觀”？正是這樣的改變和顛覆，造就了福州商家在電商平臺上長盛不衰的地位。

據(jù)悉，在創(chuàng)意展會“淘寶造物節(jié)”上，憑借出色的“造物能力”，福州商家在“新物種”大爆發(fā)的環(huán)境下新品迭出，鞏固了福州在國內(nèi)創(chuàng)意經(jīng)濟圈中的地位。

福州老字號成為“頭號丸家”

人造肉、茅臺冰淇淋、榴蓮螺螄粉……今年的造物節(jié)被稱為最好吃的一屆造物節(jié)，在這么多“腦洞大開”的美食中，來自福州的百年老字號憑借獨特的創(chuàng)意脫穎而出。

“在造物節(jié)舉辦地杭州鍋爐廠廠區(qū)，我們福州老字號協(xié)會搭建的展臺‘福州丸具店’，一開始就人氣爆棚。很多人都說，沒想到還有水果味的魚丸和牛肉打制的肉燕，不愧是‘頭號丸家’。”福州老字號協(xié)會的負責人告訴記者，去年他們帶來的長可跨江、細可穿針的線面引起了轟動，今年，有160年歷史的福州老字號鄭森記花費半年時間，研發(fā)了加入火龍果、哈密瓜的新品種魚丸，這種魚丸將水果以特殊工藝變成粉末融入漿料，制作時還要加入冰塊，不褪色又有果香味的同時還消除了魚腥味，很適合新一代消費者的口味。而以牛肉打制的肉燕不會太油膩，很適合有低脂飲食需求的消費者。

據(jù)介紹，系列新品12日上新后，有望讓福州老字號在電商平臺上的銷量大增，讓福州傳統(tǒng)美食煥發(fā)生機。

洞悉新風潮

前衛(wèi)商家“復古”

在前三屆淘寶造物節(jié)上，以福州商家“歪瓜出品”為代表的“無節(jié)操商家”掀起的二次元風潮長盛不衰，福州的二次元商家也因此崛起，“雙11”時銷售量在國內(nèi)該產(chǎn)業(yè)城市排名中位列第一，遠超北上廣。

本屆造物節(jié)人們發(fā)現(xiàn)，前衛(wèi)的福州商家開始“復古”了。比如，“歪瓜出品”展示了一系列的國潮產(chǎn)品，如動漫《哪吒》正版周邊、《陳情令》周邊等，古色古香又很時尚，讓人耳目一新。此外，很多福州商家今年推出的新款漢服，在淘寶上的單月銷量同比增幅高達200%。

“在現(xiàn)在的消費環(huán)境中，變才能應萬變。”福州一名商家表示，現(xiàn)在消費者的口味轉換非常快，非遺、傳統(tǒng)文化在淘寶上獲得新生是最新出現(xiàn)的現(xiàn)象。

在“90后”和“00后”新銳設計師的努力下，兼具創(chuàng)意與傳承的非遺和傳統(tǒng)文化商品銷量去年開始爆發(fā)式增長。為此，今年的造物節(jié)專設國風非遺區(qū)對這一品類進行展示。福州商家再次入選，說明福州商家再次洞悉新風潮，福州在淘寶上創(chuàng)意商品輸出大市的地位得以鞏固。

轉型初見成效

福州創(chuàng)意經(jīng)濟爆發(fā)

最新數(shù)據(jù)顯示，福州最近3年加入淘寶的新商家中，不少是生于互聯(lián)網(wǎng)時代的年輕“創(chuàng)二代”，他們年輕、學歷高、善于創(chuàng)新、熟悉社交新媒體運營，主營服飾、文創(chuàng)、首飾、家居產(chǎn)品。他們中的原創(chuàng)設計師，以“85后”設計師為主，“90后”次之。

福州商家的變化和電商平臺消費者的變化一致。艾瑞咨詢的數(shù)據(jù)顯示，目前淘寶的用戶中，30歲以下的占比達73.4%，年輕化特點明顯。

省電商協(xié)會相關人士表示，從目前的情況看，福州電商賣家轉型已經(jīng)取得初步成效。目前，以福州為核心，初步形成了省內(nèi)的創(chuàng)意商品聚集地，在國內(nèi)也有相當大的影響力。“造物氣質”愈發(fā)明顯的福州商家，更強調原創(chuàng)和價值觀，輸出的商品也更易被“粉絲”認同，在國內(nèi)創(chuàng)意經(jīng)濟市場上，福州所占的份額還會繼續(xù)擴大。