福州餐飲行業漸漸復蘇 商家各出奇招尋求“破局”

參與直播的“主播”是商場的普通工作人員，他們面對鏡頭介紹美食、陪網友吃飯。

中新網福建新聞3月18日電 (葉秋云)魚面、蝦餃、芋泥……3月17日中午12時，在福建省福州市一商場美食街內，兩位“主播”正帶著網友“云”品嘗福州特色小吃。

在疫情影響下，福州市餐飲企業經營備受考驗，近日，該市部分餐飲企業開始有序復工、恢復堂食，但民眾心理解封仍需時日，福州一商場通過網絡直播為該商場餐飲企業吸引顧客。

福州世歐廣場天虹百貨營銷部經理康女士介紹，受疫情影響，該商場美食街客流量下降，銷售量下滑，但營運成本仍存在，持續運營困難大，為了幫助餐飲企業尋找新的出路，于是想到了用此方式來增加餐飲銷售和提高品牌曝光度。

兩位“主播”正帶著網友“云”品嘗福州特色小吃。

參與直播的“主播”是商場的普通工作人員，他們面對鏡頭介紹美食、陪網友吃飯。“直播間內，商家有提供優惠，網友可以直接下單。”康女士說。

記者看到，吃了線上的“吃播”外，美食街內，眾多商家的餐桌上還安置了隔離板，上面寫著：“此處可堂食；為了您和他人的健康，用餐時請盡量不談話；限坐一人”等文字。

美食街內，眾多商家的餐桌上還安置了隔離板。

12時正是午餐時間，福州市民陳女士正在一餐飲店內打包。她表示，有了隔斷板，確實安全了很多。“春季是病毒高發期，希望平時商家的安全意識都能這么強。”

一商家負責人陳新文表示，13日以來，部分市民選擇走出家門到店用餐，該店的營業額也逐漸回升，達到往日的一半。“隔斷板是為了大家安全，可以隔開一起用餐的情侶、朋友或家人。”

隔離板由福州世歐廣場天虹百貨防損部統一配置。該部門經理陳旭介紹，安置隔離板是借鑒了廈門等地餐飲行業的經驗。此前雖有一人一座提示，但部分顧客還是會聚集在一處用餐。“有了隔離板就可以人為干預，盡量做到一人一座。”

有著“煙火氣息”的餐飲業復工是一座城市復蘇的重要體現。目前，福州市餐飲行業開始陸續恢復堂食服務。福州市餐飲烹飪行業協會秘書長陳偉杰指出，現在能夠恢復堂食的企業，消費者都可以放心去消費。不論是政府的層層管控，還是經營業主的責任心，都不允許恢復堂食的企業出現問題。