一份套餐品出小康滋味 在“長者食堂+學(xué)堂”老人們吃得好、學(xué)到老

老人在長者食堂用餐。記者 池遠(yuǎn) 攝

福州日報(bào)記者 莫思予 通訊員 彭輝

小康是什么？8日中午，家住鼓樓區(qū)水部街道的退休教師張晨曦接過“聚春園·味中味”服務(wù)員端來的一份套餐，說：“可以來這里品一品。”

中午11點(diǎn)半，走進(jìn)聚春園·味中味休閑美食廣場，在長者食堂窗口刷卡或刷臉下單，再拿著號牌就座，張晨曦對就餐流程輕車熟路。等餐時(shí)，他告訴記者，由于女兒常年在海外工作，他在愛人離世后便過起獨(dú)居生活。“總在外頭吃飯，也會擔(dān)心不衛(wèi)生。如今這個(gè)長者食堂，為我提供了極大便利。” 張晨曦說。

不一會兒，長者套餐就送上桌了。荔枝肉、荷包蛋、炒時(shí)蔬、五仁醬丁、肉燕湯、白米飯……飯菜色香味俱全，只要10元。張晨曦又忍不住點(diǎn)贊：“套餐每天都有變化，服務(wù)暖心、價(jià)格實(shí)惠，很棒！”

在解決老年人吃飯難題上，水部街道與轄區(qū)黨建共建單位福州聚春園集團(tuán)一拍即合。今年初，水部街道長者食堂開始依托聚春園旗下的老字號餐飲品牌“味中味”，通過企業(yè)讓利，向老年人提供助餐服務(wù)。

“全面小康的路上，我們要扛起國企擔(dān)當(dāng)。”福州聚春園餐飲投資管理有限公司副總經(jīng)理林海濱告訴記者，鼓樓轄區(qū)60周歲以上的老年人向所在社區(qū)登記，經(jīng)街道核實(shí)后，即可到長者食堂辦卡就餐。目前，僅水部街道就已經(jīng)登記了180名老年人。

食以安為先。透過櫥窗玻璃，前來就餐的老人可以看到烹飪?nèi)^程。“從食材的采購到后廚的管理，我們都有規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芸亓鞒毯椭贫取?rdquo;林海濱說，考慮到老人的飲食習(xí)慣、營養(yǎng)搭配，菜肴在加工過程中，會特別注意輕油少鹽少糖，讓大家吃得更健康。

“吃得舒心，學(xué)得也開心。”年過七旬的常客王桂蘭說，這里不單是食堂，還是個(gè)學(xué)堂。一份6月到9月的閩都飲食文化課表公布在長者食堂入口處，本月將安排開展福州香芋泥、椒鹽八寶飯的免費(fèi)DIY活動。

王桂蘭對此總是津津樂道。上個(gè)月，她和“老伙伴”們跟著聚春園面點(diǎn)大師，零距離學(xué)習(xí)了傳統(tǒng)小籠包、元宵的做法。她還用面團(tuán)做出了一只“金魚”，“你看，好日子來了，金魚也在自由地游動。”

除了定期的線下教學(xué)，掃一掃墻上二維碼，老人們還能進(jìn)入“長者學(xué)堂云課堂”，隨時(shí)學(xué)習(xí)太極拳、茶藝、書法、養(yǎng)生等網(wǎng)絡(luò)課程。

服務(wù)不止于此。“‘長者食堂+學(xué)堂’還在延伸養(yǎng)老服務(wù)民生線，擴(kuò)大小康社會成果惠及面。”水部街道辦事處副主任方杰說。針對老人提出的配餐需求，一方面，街道考慮在5個(gè)社區(qū)設(shè)立服務(wù)站，通過志愿服務(wù)的形式上門送餐；另一方面，長者學(xué)堂也根據(jù)老人們提出的課程意見，計(jì)劃9月開始由鼓樓區(qū)老年大學(xué)開展送教下社區(qū)。

小康路上，“大我”與“小我”同行，朝陽與夕陽同暉。水部街道“長者食堂+學(xué)堂”里，“小康是什么”的答案寫在一張張笑臉上，正如王桂蘭所說，“不就是現(xiàn)在的生活嘛！”