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      福州金湯夜商圈:這里的煙火氣有“臺味”

      金湯夜商圈。本報記者 蔣雅琛攝

      福州日報記者 蔣雅琛 見習記者 葉嫻

      夜幕低垂,華燈初上,二環路省體旁,金湯夜商圈升騰起醉人的煙火氣。市井滋味,暢快舉杯……對于剛剛結束一天忙碌的都市人而言,那是最好的撫慰。

      為夜色增添這抹暖人煙火的是臺青林容德。金湯夜商圈位于省體旁的金湯新天地,這是林容德的家族成員在上世紀90年代一手打造的臺資企業。2013年國外學成歸來,林容德毅然選擇來到福州延續家族的事業,物業管理、餐飲、投資……他涉獵廣泛,并且一直嘗試在金湯新天地這塊家族的根據地轉型、創新。

      2017年,林容德萌生了打造金湯夜商圈的計劃,遺憾的是由于多種原因一直未能實現。不久前,他得知政府出臺政策培育夜色經濟,沒有猶豫,馬上向相關部門提交了申請。“政府部門給予很大支持,10天就完成了各種手續,我們7月8日就順利開業了。”

      終于得償所愿,林容德自然用盡心力經營。一邊,為了吸引商戶入駐,他作出決定,7月不收取攤位費和水電費,最大程度減輕商戶負擔;一邊,為了保證飲食安全,他要求所有的食材都列明清單,可溯源。

      基隆巷口切仔面、臺南夜市蚵仔煎、高雄夜市鐵板牛排……走進金湯夜商圈,記者發現了不少臺灣特色。

      不僅積極引進臺灣特色,林容德還十分注重培育本地品牌。“夜商圈所在的金湯新天地曾經培育過很多本地的餐飲品牌,這個地方有這個基因,我們希望還能扶持更多的品牌。”林容德介紹,目前開業的金湯夜商圈只是他夜市計劃的一期項目,9月還將沿著河畔繼續擴大規模,借鑒臺灣夜市模式,引入集裝箱和餐車,打造二期項目。

      更特別的是,商圈有意推出快閃店,支持年輕人創業。“很多年輕人都想創業,但是成本很高,我們希望為他們提供一個平臺,扶持他們成長。”林容德說。

      責任編輯:趙睿

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