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      福州新聞網9月3日訊(福州日報記者 王玉萍 通訊員 榕商宣)厲行節約、反對浪費,大型餐飲企業帶頭先行。記者3日采訪獲悉,在我市商務、市場監管部門的持續推進下,3天來已有358家限上餐飲企業簽訂了《文明餐桌“厲行節約、反對浪費”承諾書》,通過一系列有效舉措營造浪費可恥、節約光榮的消費氛圍。

      “每盤菜提供公筷公勺,點菜員要提醒客人適量點菜,不夠再加,包廂服務員要主動提供打包服務,客人離席后將桌面拍照發到內部監督群……”3日下午,井榕大酒樓排尾路店員工班前會上,負責人李美蘭又一次強調。這些內容,她最近每天都會強調多次。

      1日,市商務局、市市場監督管理局聯合印發《關于進一步推進文明餐桌“厲行節約、反對浪費”工作的通知》,發起文明餐桌“厲行節約、反對浪費”倡議,制定《文明餐桌“厲行節約、反對浪費”承諾書》,倡導文明用餐,堅決制止餐飲浪費行為,弘揚節儉惜福的社會風尚,營造“文明用餐、拒絕浪費”的消費氛圍。

      當天,井榕大酒樓排尾路店就簽訂了承諾書。“厲行節約、反對浪費,是中華民族的傳統美德,也是餐飲企業義不容辭的責任,我們應當積極響應。”李美蘭說,此前,門店就已倡導文明用餐,反對餐飲浪費行為,近期又對相關舉措進行了升級,效果很好。“增加了‘光盤行動’‘文明餐桌’‘公筷公勺’等宣傳標語,要求服務員主動提醒,還專門建立了內部監督群,這幾天每桌都實現了‘光盤’。”

      同井榕大酒樓一樣積極行動的限上餐飲企業不少。連日來,監管部門工作人員通過上門服務等方式,積極推動限上餐飲企業簽訂承諾書。記者注意到,承諾書主要包括5個方面內容:在大堂、門口、點菜區、自助餐臺等醒目位置提醒消費者“文明用餐、節儉消費”“厲行節約、反對浪費”;提醒消費者適量點餐、適度消費,提供“半份、半價”“小份、適價”的菜品;提醒消費者剩余食品打包,免費提供打包盒;提倡健康用餐,餐桌配置“公筷公勺”;不設置最低消費。

      不僅如此,全市商務和市場監管部門還持續開展專項聯合檢查行動,共出動211人次檢查了165家餐飲企業,要求餐飲企業在醒目位置張貼宣傳海報,擺放提示牌,播放宣傳視頻,營造節約用餐的良好氛圍,同時加強點菜員、服務員、廚師等從業人員的培訓,創新經營服務方式,樹立行業新風,積極建立正向激勵機制,引導消費者適量點餐,理性、綠色消費。

      在一系列組合拳的推動下,越來越多的市民加入文明用餐隊伍。“節約是一種美德,更是一種智慧,在物質條件改善、生活水平提高的今天,我們更應該大力倡導,杜絕各種鋪張浪費行為。”正在一家餐館打包的林女士說。

      市商務局相關負責人透露,接下來還將推動其他餐飲企業簽訂承諾書,力爭盡快完成全市餐飲企業承諾書簽訂工作。本周末,各縣(市)區將開展13場“厲行節約、反對浪費”倡議活動,邀請餐飲企業代表參與活動并簽訂承諾書。

      責任編輯:趙睿

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