全民光盤節引領福州新“食”尚

首個“公筷公勺聯盟”成立，聲“援”光盤、推出“光盤行動”公益宣傳歌曲，餐飲企業提供“按位供餐”“半份半價”“小份適價”等靈活點餐服務……首屆福州市全民光盤節暨文明餐桌踐行周6日啟動以來，市民、商家齊響應，“光盤”新招迭出，全民光盤節引領榕城新“食”尚，小餐桌帶動了大文明。

從今年起，每年的11月6日被市委文明辦等確定為福州全民光盤節。這是福州認真學習貫徹黨的十九屆五中全會精神，貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為、切實培育節約習慣的重要指示精神的具體舉措。

全市首個“公筷公勺聯盟”成立

“我們倡議全市各單位、各行業、各社會團體帶頭行動，引導單位職工、行業從業人員做到主動使用公筷公勺。”近日，倉山萬象里發起成立全市首個“公筷公勺聯盟”，聯盟成員單位向全市商家倡導推廣公筷公勺的普及和使用，并承諾帶頭履行社會責任，落實公筷公勺使用，積極引導顧客文明、健康用餐。

“為了倡導文明用餐、健康生活，倉山區積極推動使用公筷公勺，讓市民在享受美食的同時也能享受健康。”倉山區委文明辦相關負責人表示。

家住倉山區下藤路的市民張正平說：“宣傳活動讓我們進一步認識到使用公筷公勺的重要性，以后除在外就餐要使用公筷公勺外，在家也要使用公筷公勺。”

推出“光盤行動”公益歌曲

“光盤，請吃完你的飯，越珍貴的禮物看起來越平凡；陽光雨露，春華秋實，平平淡淡一日三餐……”晉安區委文明辦近日推出“光盤行動”公益宣傳歌曲《“晉”情光盤》，歌詞雖簡單，卻蘊含著哲理與力量。歌曲推出后，引起廣泛關注。

為宣傳“光盤行動”，晉安區委文明辦還聯合創作團隊推出快板《光盤行動 從我做起》，通過基層文藝骨干在群眾中廣為宣傳。“我們希望通過群眾喜聞樂見的形式來宣傳‘光盤行動’，引導大家對‘舌尖上的浪費’說‘不’，共筑節約型社會。”晉安區委文明辦相關負責人說。

家住晉安區鶴林新城的林勇強說：“我們在看文藝表演中增強了文明餐桌意識，這樣寓教于樂的形式，更容易入腦入心。”

靈活點餐 文明用餐

臺江區東百優品城有餐飲商家約120戶，記者實地探訪發現，不少商家根據實際情況提供“按位供餐”“半份半價”“小份適價”等服務，推行靈活點餐，鼓勵文明用餐。

榮譽大酒樓（元洪店）負責人介紹，酒樓在餐桌、包廂設有文明餐桌相關提示牌，推行半份菜，對點菜員進行培訓，適時提醒顧客“菜點夠了”。對于菜實在吃不完的顧客，會鼓勵其打包。

在海底撈火鍋店門口，液晶屏滾動播放文明餐桌公益海報。該店還推出半份菜，倡導使用公勺公筷，鼓勵顧客適量點餐。“目前絕大多數顧客都會主動點小份菜、吃多少點多少，剩菜的現象與以前相比明顯減少。”該店一名服務員說。

臺江區委文明辦相關負責人表示，該區除了加大日常監管力度，還將開展文明餐廳評選、“光盤有禮”積分制獎勵、“光盤行動”短視頻有獎征集等活動，推動文明餐桌理念深入人心。

市委文明辦負責人告訴記者，下一階段，福州將持續推進餐飲嚴重浪費“黑名單”建設，扎實推進文明餐廳、文明食堂創建，廣泛開展文明餐桌進社區、進鄉村、進學校、進企業、進機關、進家庭“六進”活動，持續營造節約為榮、浪費可恥的濃厚氛圍。

福州日報記者 吳暉