守護餐桌文明 閩清多措并舉推進食品安全工作

志愿者向群眾發放節約糧食宣傳單。（閩清縣融媒體中心供圖）

福州日報記者 林瑞琪

向全縣消費者和餐飲服務單位發出“厲行節約、反對餐飲浪費”倡議，常態化做好食品衛生防疫管理，從源頭到餐桌強化食品安全監管……今年以來，閩清縣聚焦“餐桌民生”，在掀起光盤熱的同時，多措并舉護航百姓“舌尖上”的安全。

為全面貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為重要指示精神，今年以來，閩清縣市場監管局向全縣消費者和餐飲服務單位發出“厲行節約、反對餐飲浪費”倡議，提倡弘揚勤儉節約傳統美德，讓厲行節約、反對浪費蔚然成風。與此同時，通過形式新穎的線上宣傳讓按需點餐等意識深入人心。

在守護餐桌文明的同時，閩清縣致力于守護百姓“舌尖上”的安全。在疫情防控常態化背景下，該縣市場監管局對全縣34家超市落實干部與超市“點對點”定人定責直接掛鉤嚴管嚴控，督促餐飲業按要求逐步恢復堂食，并由局領導班子成員一線督導、基層所干部“一對一”掛點監管冷鏈食品經營。同時，統籌該縣疾控中心對全縣各超市、農貿市場及水產海鮮店、凍品店、進口水果經營店、餐飲店等經營戶環境的涂抹樣本采集進行核酸檢測，縣城管綜合執法大隊協助環衛部門加強對餐飲場所的每日消殺等，全面筑牢食品安全“防疫墻”。

在做好食品防疫的同時，閩清縣抓好食品安全的全程監管不松懈。在源頭上，推進4個省級優質農產品標準化示范基地創建工作。在餐飲治理方面，建設“閩清食品安全監管平臺”，全縣87家學校食堂后廚重點環節實施遠程實時動態監管。