福州：“食堂+”模式讓老人安度晚年

作為近年來福州市推動居家社區養老工作的重要載體，“長者食堂”一詞對于許多老人來說并不陌生。據介紹，福州市今年計劃推廣建設104個長者食堂，目前已建成70余個。其中，鼓樓區實現一街鎮一食堂，為解決“舌尖上的養老問題”、豐富長者晚年生活提供了新途徑。

辦實事：

讓老人吃上平價放心菜

日前，記者走進臺江區蒼霞新城嘉和苑5號樓的長者食堂，還不到11點，食堂內已經聚集了不少準備排隊用餐的老人。在這個開業不久的長者食堂，只要花10元錢就可以吃到2素1葷1湯的套餐，既經濟實惠又營養均衡，保證老人們吃飽、吃好、吃得放心。

“盼了好久，食堂終于開張了。中午有胡瓜炒肉、西紅柿炒蛋、炒上海青……米飯也煮得比較軟，能照顧到老年人的口味。而且就在樓下，以后吃飯就省事多了。”70歲的居民潘英芳說。原來，長者食堂從建議、建設到管理使用都是居民議事會共同商議的結果，展現了居民參與社區治理的良好成效，也讓長者食堂滿足群眾的真實需求。

建設長者食堂，是臺江區2021年為民辦實事項目之一，以社會化企業運營方式，按照“企業讓一點、個人掏一點”的餐費負擔辦法，為居家老人持續提供規范、健康、營養、便捷的“大配餐”。

“今年，臺江區還將在附一醫院怡欣樓、長壽園、新港街道瀛洲府建設長者食堂，為周邊社區老人提供平價、放心的餐食。”臺江區民政局工作人員說。

開學堂：

拓展老人文化生活空間

中午還是飯菜飄香的長者食堂，下午已經收拾妥當成為社區居民的長者學堂，這便是鼓樓區洪山鎮錦江社區“長者食堂+學堂”的常態。

歌曲演唱、詩詞創作、柔力球、中醫養生、針灸……依托社區文化團隊、福建省中醫藥研究院綜合門診部，錦江社區長者學堂定期開展課程，滿足老年人的精神文化需求。

“我們老兩口，沒有和子女住在一起，平時買菜、做飯很麻煩。食堂去年7月開業以來，我們幾乎每天都在這兒吃午飯，下午還有豐富的文體活動和學習課程。”64歲的孫玲克是學堂的常客，只要學堂有課，她肯定準時參加，還認識了不少朋友。

此外，長者學堂還將活動范圍延伸到錦江社區原有的文藝活動平臺。17支社區文化活動隊伍，總共320平方米的學堂場所，大大拓展了老人的文化生活空間。

2020年，由鼓樓區民政局牽頭，聯合區老年大學，依托長者食堂以及其他老年服務陣地，鼓樓10個街鎮均已建成“長者食堂+學堂”，在解決老人就餐問題的同時，讓老人們老有所學、老有所樂。

更便捷：

提供多樣化供餐服務

隨著居家養老服務中心的創建，長者食堂的供餐服務也更加多樣化。除了在長者食堂內用餐，不少食堂還為附近的老人提供配送餐、助餐服務，其中包括臺江福機新苑長者食堂，這里的中央廚房每天可向周邊老人、企事業單位供應200份餐食。

為了讓老人吃得健康，食堂遵循醫養康結合的服務模式，讓登記在冊的長者進行專業體檢，有糖尿病、高血壓等疾病的老人，長者食堂會有針對性地提供健康餐。“我們會為老年人評估健康情況，讓服務更加精準化。”臺江福機新苑長者食堂廚師林光應說。

下一階段，福州將逐步推進城鄉老年人“六助一護”服務全覆蓋。通過養老服務設施運營方供應、養老機構輻射服務、餐飲企業參與、中央廚房配送等模式，加快城區社區老年助餐體系建設。

福州日報記者 葉欣童