連江試水養殖紫海膽 首批30萬粒預計明年6月起上市

福州新聞網5月31日訊（福州日報記者 林文婧 通訊員 邱學飛）記者31日從連江獲悉，該縣今年在安凱鄉奇達村海域試養了30萬粒紫海膽，預計明年6月逐步上市

海膽藏于海洋深處，外殼有層層棘刺，市面上常見的有紫海膽、馬糞膽、黃海膽等。其中，紫海膽呈黑紫色，像帶刺的仙人球，主要分布在浙江、福建、廣東、廣西及海南沿海。

“首批試養的海膽已下水一個多月，現在單顆紫海膽殼徑已超2厘米，長勢良好，預計明年6月逐步上市。”省級科技特派員王為剛介紹，海膽的口感和其生長的水域緊密相關，連江黃岐半島海域水質優越，海水溫度、鹽度均適合紫海膽生長，當地養殖的紫海膽以海帶、龍須菜、馬尾藻等為餌料，養殖周期14個月。

據介紹，為了發展海膽養殖產業，連江海洋生物資源開發工作站工作人員和工作站顧問、“大黃魚之父”劉家富充分探討后，決定將本地野生紫海膽作為工作站的首個開發研究種類，并制定了《2021年連江縣本地紫海膽養殖試驗項目實施方案》，首批試養30萬粒紫海膽。

海膽渾身是刺，天敵少、成活率高，富含卵磷脂、蛋白質、核黃素等營養成分，是上等的海鮮。“與傳統的鮑魚、海帶、牡蠣等連江水產相比，海膽的經濟效益更高。”王為剛說，首批紫海膽試養成功后，連江將進一步推廣紫海膽養殖項目，帶動更多漁民增收致富，助力鄉村振興。