中高考期間飲食應注意啥？省市場監督管理局發布提示

福州新聞網6月4日訊（福州日報記者 王玉萍）福建省市場監督管理局3日發布溫馨提示，提醒中高考考生和家長注意飲食健康、安全，謹防食物中毒，以免貽誤考試。

科學合理膳食。考生最好在家、學校食堂或定點的餐飲單位就餐，注重營養均衡，菜肴清淡，少葷多素，三餐應以谷類為主，多吃水果、蔬菜，適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉等。不挑食，不偏食，忌暴飲暴食。

注意食品安全。家庭用餐要購買新鮮的原輔料，熱菜要燒熟煮透。建議不食用剩菜剩飯，不外購涼菜熟食，不吃生食海產品和油膩、生冷、刺激性大的食品。慎食四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、冷加工糕點等高風險食品。

適量補充水分。夏天天氣炎熱，飲用水以白開水為宜，不能用飲料代替飲用水，不要喝太多冷飲。

切忌盲目“換食”。家長應參照考生平時的飲食習慣，在保證營養的前提下，盡量選擇考生愛吃的食物，改善烹調方法，變換花樣，使飯菜更加可口。考前切忌盲目改變食物種類。