福州擬成立魚丸協會 推動魚丸企業“組團發展”

福州新聞網8月3日訊（福州晚報記者 鄭瑞洋）福州是中國魚丸之都。福州魚丸是國家地理標志商標、福建十大漁業品牌，也是福州的一張小吃名片。記者2日獲悉，福州擬成立魚丸協會，進一步做大做強魚丸產業。

年銷魚丸30億粒

近年來，為打響“海上福州”國際品牌，福州在做大做強魚丸產業方面采取了不少措施，取得顯著成效。

在魚丸產量方面，實現一“丸”驚人。去年，福州魚丸年產量15.7萬噸，年產值70億元，年銷售魚丸30億粒。此外，福州積極構建魚丸“國內+國外，線上+線下”的市場格局：大膽創新，打入國際市場；借助直播，打響魚丸品牌。根據阿里巴巴大數據預判，去年全網魚丸成交量超10億元，其中大部分都是福州魚丸。

在魚丸企業方面，實現百“丸”爭鳴。全市共有魚丸生產企業50多家，年銷售額超億元的企業6家，市級以上龍頭企業13家（含省級7家、國家級2家），多家企業獲得中華老字號、中國馳名商標、福建名牌等榮譽稱號。其中，海欣食品股份有限公司是魚丸行業首家上市企業；福州百洋海味食品有限公司，將定西土豆淀粉用于制作福州魚丸，創造了“消費＋產業”扶貧的“福州模式”；福州旭煌食品有限公司征戰全球市場，打下了福州魚丸出口市場的半壁江山。

擬成立魚丸協會

記者了解到，福州魚丸要進一步做大做強，還面臨著一些發展難題：缺少行業標準和行業協會，品牌意識和市場營銷觀念薄弱。

如何對癥下藥？據市海洋與漁業局有關負責人介紹，福州高度重視魚丸等魚糜產業發展，從生產線建設、新產品研發、品牌打造等多方面予以扶持，積極推動福州魚丸從傳統的小作坊手工制作向產業化、標準化、規模化生產發展，形成完整的產業鏈。

據介紹，福州于2018年、2020年先后發布了《關于加快特色現代農業發展十條措施》以及《第一產業“扶持龍頭壯大產業”專項行動方案》。針對魚丸行業散弱的無序狀態，2017年，連江在全省率先成立黃岐魚丸魚面行業協會，走出了產業化、規模化的一步。

令人期待的是，為著力解決魚丸產業當下難題，實現魚丸企業從“單打獨斗”邁向“組團發展”，市海洋與漁業局正在積極籌備成立福州市魚丸協會，擬吸收福州絕大部分福州魚丸加工企業及福州魚丸相關餐飲企業為協會成員。