臺江：關愛老人健康 守護食品安全

福州新聞網10月15日訊（福州日報記者 顏瀾萍 通訊員 王志遠）記者14日獲悉，臺江區市場監管局結合創建國家食品安全示范城市工作，開展“關愛老人健康 守護食品安全”活動。

14日，臺江區市場監管局執法人員來到臺江區上海街道社區居家養老照料中心，深入檢查食堂后廚環境衛生、食品進貨來源、餐具消毒保潔、餐食規范制作等情況，對每一類食品進貨臺賬進行查驗，并邀請第三方檢測機構抽檢蔬菜、海鮮等生鮮食材。“養老機構食堂應做好餐食48小時留樣備檢，食品原料和成品必須按照生、熟、半成品分開存放，避免交叉污染。從檢查情況看，該機構食品安全主體責任落實到位，食品的采購、貯存、加工各環節均較為規范。”該局執法人員說。

同時，針對老年人消費特點，臺江區市場監管局還舉辦保健食品知識專題講座，圍繞如何正確選購保健食品、保健食品與普通食品區別及防虛假宣傳等社會熱點進行講解、接受咨詢，引導老年群體科學理性消費保健食品。