福州這項非遺技藝解密《紅樓夢》里的香珠

香的身影在中國傳統文化中無處不在。在電視劇《紅樓夢》里，現代人較少聽說的冷凝合香占了數個鏡頭：皇帝親賜北靜王的一串鹡鸰香念珠，因為北靜王對寶玉的賞識，轉手被送給了寶玉。

在王公貴族手中流轉，并被視若珍寶的香珠究竟從何而來？近日，記者采訪了福州的冷凝合香制作技藝非遺傳承人陳衛平，了解這項頗為冷門的傳統技藝。

不用點燃就能飄香

冷凝合香是什么？據陳衛平介紹，此香香品特征明顯、辨識度高，以“色比金石 香勝芝蘭”而著稱。

與常見的熏燃香不同，冷凝合香是一種不需要點燃就能散發出復合香味的物件，正如北靜王送給賈寶玉的鹡鸰香念珠，其呈現樣式還有香佩和香塑等。

在陳衛平的工作室里，記者見到了不少罕見的香材。陳衛平告訴記者，香材大多是中藥材，其家族技藝的傳承也與中醫藥有著千絲萬縷的關系，而冷凝合香的制作更離不開中醫理念。

在古代，人們會針對不同的疾病來配香方，做成不同用途和樣式的冷凝合香隨身攜帶。了解這一點，才能明白古人眼中的香珠為何這樣珍貴。

制香中的配伍講究

從香材到香珠、香佩、香塑，這些冷凝合香物件又是怎樣制作而成的呢？

冷凝合香制作的具體步驟有13個，包括選料、凈料、粗碎、修制、烘焙、醇料、精研、配伍、煉泥、醒泥、手作、秘干、試香。冷凝合香的制作流程嚴格、技藝講究，13個步驟環環相扣，每一步都極嚴謹，不能偷工減料，否則就會影響合香品質。

其中頗令人好奇的是，冷凝合香的香材配伍也像中藥配伍一樣，講究“君、臣、佐、輔”。其中的奧秘與規則，要由制香師在長年制作中慢慢領悟與體會。

1992年，陳衛平開始習藝，經過近30年挖掘整理，他在傳承的基礎上總結出一整套冷凝合香制作技藝。他制作的冷凝合香，不添加任何化學黏合成分，能包漿、不開裂、不掉粉，有較高的獨創性和濃厚的地域特色，還原了古書上對冷凝合香的記載與形容——“膏木之軟，達金石之色”。

于歷史中尋香“雙杭”

歷史上，福州的冷凝合香制作區域主要分布在臺江區的上下杭片區，這在當地居民中有一定的知名度。

福州臺江上杭路、下杭路的街區，又稱“雙杭”，是具有濃厚的福州中西合璧建筑文化特色和典型閩商文化特色的傳統街區。“雙杭”指的是從小橋頭到大廟路之間的兩條平行橫街，這里早年是福州的商業中心和航運碼頭。獨特的地理優勢使得“雙杭”能夠為冷凝合香的發展提供龍涎香、乳香、艾納香等進口原材料。這也使得福州的冷凝合香多了一些不一樣的異域風情。

如今在福州，冷凝合香正與文創產品進行“嫁接”，融入了閩都特色文化，并借助網絡成為突破地域限制的一項“網紅”產品。

福州晚報記者 翁宇民/文 張旭陽/攝