老福州茶攤：品茶“碎喘”好去處

老福州茶攤2018年被評為福州市非物質文化遺產代表性項目。日前，記者采訪了老福州茶攤項目負責人翁文峰。

舊時的好去處：

品茶、“碎喘”、聽故事

翁文峰介紹，茶攤是老福州人的休閑“三寶”之一（另兩個是泡溫泉、書場聽書）。

回顧歷史，舊時福州的茶攤遍布大街小巷。茶攤一般面積不大，主要設施是十幾張竹躺椅，以及茶壺、茶杯等。做茶攤生意的人賺的是小錢，光顧茶攤的人少見老板之類的有錢人，多為平民百姓、手工業者和苦力勞動者。茶攤是社會底層低消費人群品茗休閑的好去處。

人們勞作之余，到茶攤躺在竹躺椅上，攤主送上一杯茉莉花茶（稱香片），讓客人品茗并閉目養神。花費不過1角錢左右，可謂既實惠又愜意。

除了品茗休息，客人可在茶攤“碎喘”（福州話，指聊天），暢談時事新聞、傳播小道消息。當時小到老百姓的家長里短，大到解放戰爭時期人民解放軍節節勝利的消息，都可以在茶攤里聽到。

同時，茶攤還是講故事、聽戲文的好地方。許多善于講故事的人，不要分文，只要茶客愛聽，就滔滔不絕地講。也有不是很出名的評話先生，沒人請他到高臺上講，就到茶攤里講。客人聽得滿意了，也會付給他幾角錢。

復活的老茶攤：

品茗交流傳揚閩都文化

老福州茶攤是一種具有多種功能的飲茶場所，是一種市民氣息很濃的茶文化，充滿著閩都文化的情調。它以茉莉花茶、民間故事、民間文藝等為載體，相互依存，缺一不可。隨著社會發展，老福州茶攤漸漸地從福州人的日常生活中淡出。

2009年，在福州市著名民俗專家方炳桂的建議和牽頭下，翁文峰按照老福州傳統茶攤模式，在臺江高橋支路的南仙茶葉店恢復老福州茶攤，每周一次向市民開放，免費品茶、“碎喘”、聽故事，迄今已辦260多期。

2016年方炳桂去世，福州的文史專家、民俗愛好者主動接過接力棒，加入茶攤“講師團”，成為主講嘉賓。

翁文峰介紹，如今老福州茶攤宗旨是匯集社會各界朋友以及社區“鄉里”，以閩都文化為主題、吟唱誦講為主要形式，品茗交流，內容涵蓋國事、家事、天下事和風土人情，弘揚社會正能量。

延續10年的活動：

讓讀者為有福之州添香

茉莉花是福州的市花，從2012年開始，“南仙茶品”負責的老福州茶攤與福州晚報合作，在每年清明節前后，舉辦“讓讀者為有福之州添香”活動。從2019年開始，福州市委文明辦也加入該活動，使社會影響面進一步擴大。截至目前，通過老福州茶攤招牌，免費送出的茉莉花桿插苗累計超過200萬株。

2021年，借助老福州茶攤品牌，翁文峰等人編撰了畫冊《閩都百福慶百年》（含視頻）。該畫冊分成“天有福”“地有福”“山有福”“水有福”等10個篇章，介紹了福州文化中的100個景點（文化）。

他認為，通過這本書，可讓身在福地的福州人不僅知福、享福，還要傳福、謀福、添福、造福。這本畫冊算是老福州茶攤為慶祝中國共產黨成立100周年獻上的一份禮物。

福州晚報記者 顧偉/文 受訪者供圖