福州鼓樓：設立30家“長者食堂”，破解老年人“吃飯難”

16日，位于福州市鼓樓區洪山鎮怡山社區火炬高新技術創業園的長者食堂開業運營。這一用餐面積約620平方米、設有150個餐位的食堂，讓周邊老年人的吃飯“不再難”。

當天，鼓樓區同時有10家長者食堂開業運營。至此，鼓樓區已運營30家長者食堂，率先超額完成2022年福州市下達的長者食堂建設任務。

鼓樓區作為福州城市中心和老城區，老年人口較多。社區老人，特別是空巢老人、獨居老人面臨著“吃飯難”問題。“民有所呼，我有所應”。近年來，鼓樓區委、區政府把設立長者食堂列入年度為民辦實事項目，先行先試養老服務集成化改革工作，并持續探索提升。

創新助老服務，需要配套創新機制。目前，鼓樓區長者食堂已因地制宜探索出多元運營模式，包括新建、引進社會餐飲企業設立、依托現有養老服務機構設立、依托機關事業單位食堂、引導民間組織自發設立等。去年起，鼓樓區在條件成熟的街鎮陸續推進“長者食堂”配送居家養老服務站的1+N配送模式。“長者食堂”每個工作日為鼓樓戶籍年滿60周歲的老人提供暖心助餐服務，10元套餐不但有葷有素，還充分考慮老年人用餐需求，做到少鹽少油少糖、營養均衡。

吃得好，還要“學到老”。為了讓老年人享受更多的“精神食糧”，鼓樓區還積極探索“長者食堂+學堂”模式，聯合區老年大學拓展服務，依托“長者食堂”以及其他老年服務陣地，每月開設老年人學習課程，內容涵蓋生活方式、烘焙學習、家常菜學習及西餐學習等。如安泰街道長者食堂所在的安泰街道社區智慧養老服務照料中心，按照省民政廳“五星”級照料中心標準創建，分為10個功能區，每周都會開展評話、手工、音樂等活動。今年春節期間，中心食堂的活動室每天中午都熱鬧非凡，除了給老人提供餐食，照料中心還為老人們精心安排了健身操、唱歌等活動環節。1名大廚和7名照料中心工作人員精心為23名未回家過年的老人準備美味可口的菜肴，讓老人們過了一個暖心年。人民日報“新春走基層”專欄刊發通訊《幸福食堂 笑語滿堂》對此進行了報道。

持續提升助老服務覆蓋面和質量，春節后，鼓樓區迅速貫徹落實福州市相關部署，提出2022年進一步推進老年人助餐體系建設工作，在原有20個長者食堂基礎上，按照全區戶籍人口每2.5萬人配1個社區長者食堂的標準，在全區一次性新增包括洪山鎮怡山社區長者食堂、洪山鎮錦江社區D區長者食堂、水部街道建華社區聚春園小廚星長者食堂等在內的10家長者食堂。目前，鼓樓區正在積極引入“中央廚房”模式，在社區全面建設老年人助餐點。（吳旭濤）