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      18日,連江丹陽鎮新洋村的丹陽“三寶”博物館和農耕文化館正式對外開放。它們位于村內的陳氏宗祠,建筑面積各70平方米,已征集各類近百件老物件。

      其中,丹陽“三寶”博物館詳細展示了丹陽“三寶”——肉燕、線面和豆腐的歷史淵源、傳統工藝和制作物件等。

      在丹陽肉燕展區,一批到新洋村參加研學活動的學生對制作肉燕的重圓木槌、搟面棍等工具頗感興趣。

      據了解,丹陽肉燕歷史悠久,手藝世代相傳,經過400多年的傳承和發展,早己聞名海內外。

      丹陽“三寶”博物館內的豆腐、線面展區人氣旺盛。丹陽豆腐有清爽可口、滑而不膩、嫩而不碎的特點,成為餐桌上不可或缺的一道家常菜。

      丹陽線面精選優質面粉,經過和、發、串、拉、曬、挽等工序,純手工制作而成。在丹陽煮線面是把面放入沸水中,用筷子稍稍攪拌后,面上浮就可撈起。這樣的線面不糊不爛,柔韌滑潤,嚼不粘齒,牽絲如縷,清爽不膩。(記者 鄭瑞洋 見習記者 魏蘇熙/文 記者 林雙偉/攝)

      責任編輯:趙睿

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