科技加持 福州茶萌發新生機

青青茶園里，各類智能設備護航，讓晴雨霜凍盡在掌握；試驗園圃中，多方科研人員聯手，讓茉莉花量質齊升……數字賦能、科技加持，使得傳承千年的福州茶多了“智慧基因”，“茗”聲遠揚。

晉安區宦溪鎮恩頂村，500畝的春倫生態茶園。記者 鄭帥 攝

數字賦能

讓茶園更智能

冬日的北峰，云霧繚繞。在晉安區宦溪鎮恩頂村，500畝春倫生態茶園內，傳感器、VR全景攝像頭等各式感知設備有的裝在空中，有的藏在土里，共同構成智慧茶園的“耳目”。茶農通過手機平臺，就能隨時隨地查看茶葉的生長情況和環境數據。

“最近這波寒潮到來時，我們通過智慧農業物聯網平臺提供的預警數據，提前采取措施，讓4.5萬多株高EGCG含量茶樹良種‘農大-8’幼苗能夠有效應對寒潮天氣。”福建春倫集團有限公司項目信息部相關負責人說。

靠著傳感器實時采集的溫度、濕度、光照度等多種環境要素數據，春倫集團工作人員不僅對茶園晴雨霜凍盡在掌握，并且綜合平臺多年來的數據，還能清楚知道茶山哪一塊適合幼苗、哪一塊適合陳年茶樹。茶樹種植分布區域愈加合理，種茶越來越無需“憑經驗”“靠感覺”。

“借助數字科技，茶葉各個生產環節都能嚴格按照標準來實施。”上述負責人說，傳感器實時監測生產車間內的環境溫濕度和二氧化碳等數值，以確保茶葉的正常發酵和萎凋過程，保障最終成品茶的口感和品質。同時，數字化的印記還體現在每一袋茶葉里，消費者只要用手機掃描包裝袋上的二維碼，就能查到茶葉生產、倉儲、出廠的全過程，喝得更放心。

隨著智慧農業物聯網平臺的引進，讓春倫這片500畝茶園從茶葉種植、生產到銷售的各個環節不僅都有了數字醫生和管家，還有更精準的決策。“茶科技”的應用已然成為福州市茶企助力茶產業升級、茶企增收的新密碼，也是加快打造茉莉花茶綠色食品產業鏈的抓手。

“總結這套平臺的特點，就是數據收集、遠程操控、精準施策和提質增效。”市農業農村局相關工作人員說，希望通過數字賦能，打造集生產、加工、營銷、品牌、文化、休閑、旅游于一體，具有文化底蘊和豐富內涵的現代茶葉綜合體，實現經濟效益與社會效益的統一。

團隊助力

促進量質齊升

在長樂鶴上鎮，一塊50多畝的茉莉花田，是福州茉莉花茶茶企閩榕茶業有限公司的生產基地，也是福建師范大學王維奇團隊的試驗田。

“我是做地理學研究的，生科院方靜平及趙凱是從事分子生物學的，團隊里還有園林學領域的學者。”王維奇說，自2018年起，他們就組成科特派團隊，入駐閩榕公司，在這畝花田中一邊“把脈問診”，一邊進行產業核心技術攻關。

“花田裸露或施肥時，如果受雨水沖刷很容易造成養分流失，茉莉花根系又位于土層上方，吸收不到養分，產量、效益自然大打折扣。同時，化肥被沖刷到排水溝，還會造成污染。”對此，王維奇結合經驗，對茉莉花種植土壤肥力提升、土壤結構改良開出一套“良方”。

茉莉花的香氣濃郁與否直接關系到茶的整體品質。“現在福州主栽品種是雙瓣茉莉，它在香氣上遜色于單瓣茉莉。”方靜平說，今年4月，她聯合福建農林大學團隊在國際植物學著名期刊發布有關“單瓣茉莉”“雙瓣茉莉”高質量基因組的研究，破解了兩種瓣型的全套基因組。“后續可通過改良雙瓣基因，在土地資源緊缺情況下，進行品種改良，提高雙瓣茉莉的產量、花香。”趙凱說。

在相關科研團隊助力下，閩榕公司茉莉花擴種、擴產難題得到有效破解，香氣品質得到明顯提升。“如今公司茉莉花種植產量提升了13%，新增產值達1452.5萬元。這都是引進和發展‘茶科技’的成果。”閩榕公司項目部主管曾瑜說。

多管齊下

保護利用持續發力

春倫集團和閩榕公司對“茶科技”的大力應用以及由此產生的豐碩成果，是福州市近年來強化產學研聯合，與高校科研院所進行深入合作，不斷提升福州“茶科技”競爭力的縮影。

“按照市委、市政府部署要求，我們將進一步做大做優做強福州茉莉花茶產業，力爭‘十四五’期間福州茉莉花茶全產業鏈產值突破百億元。”市農業農村局相關負責人介紹說，為了實現這一目標，借助科技力量，全面提升茉莉花茶的產量、品質至關重要。

近年來，福州市不斷加大力度，在科研攻關、信息監測、資源保護和開發上取得了明顯成效。

“我們研究發布了單瓣茉莉花基因組最新研究成果，即單瓣與雙瓣茉莉花高質量參考基因組，揭示了不同瓣型茉莉花的分化與結構變異，填補了福州單瓣和雙瓣茉莉花基因組學研究空白。”上述負責人介紹，此舉大大縮短了茉莉花相關項目的研究時間，對提升福州茉莉花茶產量和質量意義重大。

在福清，已建成的茉莉花種質資源圃堪稱茉莉花品種的“大觀園”。“這里保護種植著‘香妃1號’‘香妃2號’‘筆尖茉莉’等15個茉莉花品種。”市農業科學研究所相關工作人員說，以此為平臺，“全球茉莉花種質資源保護與創新基地項目”基地建設正在加快推進。

除了茉莉花茶，其他茶葉品種的開發和利用力度也在不斷加大。2018年以來，永泰縣爭取省市財政資金40萬元，開展古茶樹種質源異地開發利用和古茶樹保護等項目建設；羅源縣開展“七境茶”原種質資源保護與利用，已完成場部到保護點主干道路面硬化、鋪設及溝渠建設，并切實抓好保護點的茶園管護，促進了茶樹優異種質資源的開發利用。

“未來，我們將繼續加強茶樹種質資源挖掘與保護，實施福州茉莉花茶地標保護工程，做好福州茉莉花茶國家級消費品標準化試點項目實施；推動高碳匯示范區建設，建立高碳匯示范茉莉園與茶園；推動數字茶業發展，建立茉莉花茶種植生態模擬系統，讓科技力量助推福州茶更好走向世界。”市農業農村局相關負責人表示。（記者 胡一晟）