福州：“你點我檢” 突擊檢查網紅餐廳

近日，市市場監管局“你點我檢”服務活動突擊檢查網紅餐廳雍和會海鮮姿造，隨機抽取公眾關注度較高的6種樣品進行檢驗。

現場，抽樣人員從眾多食材中隨機抽取了公眾關注度較高的6種樣品，分別為蝦菇、生蠔、生姜、黑葉菜、西柚、小米椒，送進實驗室按照國家食品安全標準進行檢驗。檢驗報告將在20個工作日內出具，屆時將在福州市市場監督管理局官網及“福州市場監管”微信公眾號對外公布檢驗結果。

同時，抽檢人員還隨機抽取了草莓、蚌、三文魚、土筍凍樣品，進行現場快速檢測。從快檢結果來看，這批食品中未檢測出有機磷、恩諾沙星、鎘等高風險性問題。

檢查中，兩份復用餐具（碗）的快速檢測結果顯示，樣品餐具表面潔凈度檢測不合格。

此外，執法人員還對抽檢場所進行了監督檢查，重點檢查現場證照情況、原材料索證索票情況、食品加工制作環節情況、餐飲具消毒情況等。執法人員檢查發現，該店食品加工區域布局不符合要求，原料區、粗加工區、制冰區、倉儲區等未有效分區，無生食專間，粗加工區加工生魚片、壽司等，裱花間不符合專間要求，粗加工區部分柜子內積水，調味品等受到污染，食材、半成品、雜物未區隔，混雜堆放。

執法人員現場要求商家立即對檢查中存在的問題進行整改。（記者 沐方婷 通訊員 游振云）