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      福州魚丸、肉燕、佛跳墻、大黃魚、鮑魚……連日來(lái),央視《新聞聯(lián)播》等節(jié)目,頻頻報(bào)道福州魚丸等“福”產(chǎn)品。

      福州魚丸火 央視頻報(bào)道

      央視《新聞聯(lián)播》報(bào)道福州魚丸等。視頻截圖

      據(jù)悉,央視《新聞聯(lián)播》以《喜慶迎新春 歡樂(lè)備年貨》為題,聚焦福州魚丸等特色年貨。央視新聞?lì)l道以《年貨市場(chǎng)銷售忙 山里香味迎客來(lái)》《春節(jié)近 年味濃 年貨市場(chǎng)購(gòu)物忙》為題,報(bào)道福州魚丸等傳統(tǒng)美食。

      此外,央視還以《壯大“年魚經(jīng)濟(jì)” 各類年貨市場(chǎng)供銷兩旺》為題,聚焦福州的鮑魚、大黃魚等水產(chǎn)品。

      據(jù)央視報(bào)道,在福建福州的年貨市集上,年貨銷售火爆,傳統(tǒng)美食熱氣騰騰,佛跳墻、魚丸、肉燕等多種福州傳統(tǒng)美食都進(jìn)入了銷售旺季。

      為何福州魚丸等產(chǎn)品會(huì)被頻頻聚焦呢?據(jù)了解,主要原因有兩點(diǎn):一是作為福州優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品,暢銷海內(nèi)外;二是魚丸等年貨背后蘊(yùn)涵“福”文化,增添了年味。

      據(jù)了解,福州是中國(guó)魚丸之都,全國(guó)每?jī)闪t~丸有一粒來(lái)自這里。在福州,魚丸有“福丸”之稱,寓意著“團(tuán)團(tuán)圓圓,年年有余”,是過(guò)年餐桌上必不可少的。

      值得一提的是,魚丸也是兩岸的共同鄉(xiāng)愁。連江林禹和馬祖鄉(xiāng)親曹常斌同為福州市級(jí)非遺項(xiàng)目連江黃岐魚丸制作技藝傳承人,共同發(fā)布了福州首款“兩岸魚丸”產(chǎn)品。

      去年以來(lái),借助“快遞+魚丸”金牌項(xiàng)目,福州魚丸加快走出閩地,銷往全國(guó)各地。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2022年,全市郵政、順豐、京東等快遞品牌收寄魚丸等魚糜制品104.45萬(wàn)件,完成快遞業(yè)務(wù)收入1790.29萬(wàn)元,支撐農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值超過(guò)2600萬(wàn)元。

      此外,福州人逢年過(guò)節(jié),必吃肉燕(又叫“太平燕”),取其“平安”之吉利。佛跳墻又名“滿壇香”“福壽全”,是福州傳統(tǒng)名菜,被譽(yù)為“閩菜之王”,菜肴寓意“吉祥如意、福壽雙全”。(記者 鄭瑞洋)

      責(zé)任編輯:趙睿

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