福州全力打造有特色的老年人助餐服務體系

21日中午11點，臺江區蒼霞新城社區民生綜合服務中心里的長者食堂傳出陣陣飯菜香。“三菜一湯只要10元，好吃又實惠，還是聚春園老字號，營養、衛生又安全。”家住嘉華苑的江水官老人早早來到食堂，過去一日三餐讓他很頭疼，買菜、做飯十分麻煩。現在家樓下開了長者食堂，煩惱事有了解決方案。

蒼霞新城社區居民點贊長者食堂的服務。記者 葉誠 攝

蒼霞新城社區毗鄰上下杭歷史文化街區和蒼霞歷史文化街區，常住居民3850戶約13000人，其中60歲以上的老年人超30%，養老需求大。

“長者口福”事關晚年幸福。為提供優質養老服務，蒼霞街道聯合市屬國企打造了長者食堂，采用“明廚亮灶”模式，每餐有10多種菜品可供老年人挑選。日常三餐以外的時間，食堂還兼顧學堂功能，結合飲食文化，開展“閩菜大師進學堂”、手工、保健講座等活動，引導老人養成健康的飲食習慣。

讓老人就近吃上飯、吃好飯是福州市追求高質量養老的目標之一。截至目前，福州已建成長者食堂499家，2022年同比增長309%，實現五城區和長樂區3個街道社區長者食堂100%覆蓋，提供餐位19630張，日均就餐量達12400多人次。

為保障長者食堂建設的規范性，2022年5月，福州市印發《長者食堂建設標準、標識及成效考評細則的通知》，對建筑和場地、設施和設備、食品安全、服務質量、延伸服務等提出20條要求，包括長者食堂場所面積不少于50平方米，至少設置配餐間、餐廳、衛生間等。

長者食堂建好更要辦好、辦久。市民政局養老處有關負責人表示，鑒于長者食堂建設和運營成本較高，市級財政年預算約3000萬元予以支持，對考評合格的長者食堂給予5萬元~30萬元的分級分類補助。同時，政府部門充分盤活存量空間，通過社會租賃等辦法解決了79處長者食堂的場地問題，租金由市縣兩級財政承擔。

發動社會力量參與、全民共建也是讓長者食堂擺脫財政依賴，實現“辦得久”的可行之策。福州市出臺政策，發動慈善組織、鄉賢力量捐資，連續兩年捐資10萬元及以上的可給予食堂冠名權。在連江縣琯頭鎮門邊村長者食堂建設過程中，192名僑胞、鄉賢等共捐款170萬元。“連江以政府補一點、企業讓一點、慈善捐一點、個人掏一點的形式，持續完善家門口的助餐網，已建成27家長者食堂，覆蓋大部分鄉鎮。”連江縣民政局局長林錦說。

長者食堂不僅滿足于就餐服務，更重要的是以“吃”為紐帶進一步滿足老年人的精神文化需求。圍繞老年人生活所需，長者食堂開設了防范詐騙、用電安全、智能手機使用等各類課堂，舉辦義診、書畫展、花藝教學等豐富多彩的活動，全市食堂融合“學堂”比例已達82%。

依托“長者食堂+學堂”，鼓樓區華大街道屏山社區涌現出民樂隊老師、書法愛好者、擅長雕刻的非遺傳承人等一批“寶藏老人”，利用自身所長為社區的老年人上課。不少曾經需要“被照顧”的老年人主動當起志愿者，積極參與社區治理。

下一階段，福州市將結合實施“深學爭優、敢為爭先、實干爭效”推動“黨建領航、經濟領跑、民生領先”行動，把打造“長者食堂+學堂”養老服務品牌作為推進老年友好型城市建設的重要抓手，全力打造具有福州特色的老年人助餐服務體系，打響“有福之州 幸福老人”品牌。（記者 葉欣童）