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      長相丑陋、性情如狼卻味道鮮美,這樣的魚你吃過嗎?近日,連江漁民近海養殖的160萬條綠鰭馬面鲀上市,緩解了禁漁期市面活鮮的緊缺。

      綠鰭馬面鲀俗稱馬面魚(外形像馬臉)、扒皮狼(性情如狼、具有攻擊性)等,一度是我國海洋捕撈中產量第二的經濟魚類(僅次于帶魚)。

      連日來,在連江縣安凱鄉奇達村近海養殖塑膠漁排上,漁民從一口口長約8米、寬約4米的網箱里,撈起一條條長約15厘米的綠鰭馬面鲀。通過活水運輸,魚兒被銷往福州等地。

      “當前市場上比較缺這種活鮮,我們每天都過來收貨,賣到廣東去。”收購商林孝其說。

      據了解,得益于“北魚南養”模式,連江綠鰭馬面鲀品質優良。

      養殖戶吳忠解釋說,綠鰭馬面鲀屬于北方魚種,能在9攝氏度至31攝氏度的海水中生長。北方地區冬季水溫過低,南方地區夏季水溫過高,均不適宜全年養殖。去年11月,他從山東收購了50多萬尾野生苗種,運到水質優良、水溫適宜的奇達村南面海域過冬飼養。如今這些魚兒已可上市,他每天能賣出5000公斤左右。隨著夏季水溫升高,他打算在6月份將魚全部售完。

      長期以來,市場上的綠鰭馬面鲀主要靠野生捕撈和進口。2020年起,福建省農科院與中國水產科學研究院黃海水產研究所,引進綠鰭馬面鲀,在霞浦開展繁育和海上網箱養殖工作,最終實現綠鰭馬面鲀南方繁育和規?;B殖。

      隨著福州都市圈的建設,綠鰭馬面鲀的養殖規模不斷擴大,連江、羅源等地漁民也紛紛嘗試養殖。據連江縣海洋與漁業部門不完全統計,連江漁民去年底養殖的綠鰭馬面鲀達160萬條,預計總產量約40萬公斤。

      “北魚南養”是福州向海洋要蛋白的一個縮影。根據規劃,福州將打造成踐行“大食物觀”的先行示范區,即不斷向森林、草原、江河湖海要食物,向植物動物微生物要熱量、要蛋白,多途徑開發食物來源。

      綠鰭馬面鲀渾身是寶——肉質鮮美營養豐富,魚肝可制魚肝油,魚骨可做魚排罐頭,魚皮能制成可溶性食用魚蛋白。(記者 鄭瑞洋 通訊員 吳其法 文/攝)

      責任編輯:趙睿

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