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      南后街打造全市首條網絡餐飲示范街

      外賣商戶視頻100%接入AI輪巡監督系統

      近日,全市首條網絡餐飲示范街落地鼓樓區南后街,街區內的外賣商戶視頻100%接入網絡餐飲AI輪巡監督管理系統,率先實現全覆蓋。10日,記者和市、區市場監督管理人員一起走進南后街,了解示范引領的秘訣所在。

      福州南后街打造全市首條網絡餐飲示范街

      監管人員上門指導外賣商戶落實管理辦法。記者 沐方婷攝

      走進位于南后街的醉得意餐飲店,只見店內設有相對獨立的分餐打包區、外賣取餐區窗口,打包區內還準備了足量的“食安封簽”,為外賣加上最后一道“安全鎖”。市市場監管人員登錄手機上的餐飲安全e治理系統,發現該店已接入了網絡餐飲AI輪巡監督管理系統。

      “一旦AI探頭巡檢發現后廚有人員抽煙和未戴帽子、手套、口罩以及臟亂差等安全隱患問題,我的手機上都能第一時間收到整改信息。”該店后廚人員林光壬告訴記者,“現在有了AI巡檢,原本人眼發現不了的問題也能及時發現整改,對于商家而言是好事情”。

      在南后街,類似的商家還有許多。作為全國首部網絡餐飲服務管理領域地方性政府規章,《福州市網絡餐飲服務管理辦法》(以下簡稱《辦法》)自6月15日開始實施,鼓樓區市場監管局在“分”字上做文章,率先開展分步驟、分區域、分類型的逐步推廣,打造全市首條網絡餐飲示范街。

      鼓樓區市場監管局餐飲科相關負責人王金光說,要想做好推廣,首先要過商戶的“意識關”,面對食安封簽、AI巡查等新事物,不同的商家接受的過程和速度都不一樣,方法也要因地制宜、因時而制。

      王金光介紹,外賣商戶主要分為兩類,一類是剛辦理營業的新增外賣商戶,另一類是已經營業一段時間的存量商戶。針對新增商戶,鼓樓區在行政服務中心窗口即對其進行告知與指導。存量商戶,則由當地監管部門進行分類,選取關鍵區域和重點商戶,挨戶上門答疑解惑。同時,還要聯合三大通訊運營商、外賣第三方平臺等社會力量。

      “目前全市大約有3萬多家餐飲商戶從事外賣業務。如何讓這么多的商戶逐步落實《辦法》是個考驗,首條網絡餐飲示范街只是一個開始。”市市場監督管理局相關負責人告訴記者,接下來,福州將聯合第三方訂餐平臺,對落實《辦法》的商戶進行一定的專區展示,再結合餐飲安全其他指標,繪制“食安地圖”,讓消費者能夠點到更多安全又放心的外賣。(記者 沐方婷 通訊員 林夢嵐)

      責任編輯:趙睿

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