“連江味”香飄北京城——福建“三品”消費季連江產業推介周活動側記

連江連海連世界，向海向洋向未來。12日，“世界漁都·連江福品”福建“三品”消費季連江產業推介周活動在北京福建大廈啟幕?；顒訛槠?天，采取“海連江”優品直播、品牌展銷會、企業推介會、“世界漁都·宴”等形式，線上線下同頻共振，展示“海連江”區域公共品牌的獨特魅力，彰顯連江全力做大做強海洋經濟的雄心壯志。

出圈：

“海連江”產品亮相京城

238公里，這是連江海岸線的長度；3112平方公里，這是連江遼闊的海域；500多種，這是連江海產品的種類……全國海洋大縣連江遇見北京，會擦出怎樣的火花？

在“海連江”區域公共品牌推介區，13家連江特色企業逐一亮相。魚丸、大黃魚、鮑魚、海帶、丁香魚、臺灣高粱酒……濃濃的海洋味道吸引眾多參會人員駐足品鑒，近距離領略海洋大縣的山海交融、物產富饒?，F場還設置了打魚丸、做肉燕體驗專區，一解嘉賓們的鄉情鄉愁。

“最難忘是家鄉味！再次吃到連江原汁原味的魚丸、肉燕、縊蟶等海產品，聽著濃濃的鄉音，就像回到了家鄉。”北京連江企業商會會長詹長貴動情地說，隨著此次家鄉特色海產大規模進京推介，相信今后會有越來越多“連江魚”游進北京城，越來越多“連江創”譽滿全國。

活動還舉辦了“連江甄選·海上福品”海連江優品預制菜直播活動，“推薦官”們輪番上陣，用生動的語言、翔實的數據為連江產品代言。“定海灣”岱衢族大黃魚、東洛島海帶結、秋官郎魚丸、丹陽肉燕等一個個極富連江特色的漁業產品，在直播間里開賣。此次直播還整合了市、縣媒體資源，多平臺聯動，吸引全國各地眾多用戶下單購買，生動展現了近年來連江縣深入實施消費品工業增品種、提品質、創品牌“三品”戰略，促進消費品工業創新發展的顯著成效。

中國水產流通與加工協會會長崔和表示，連江縣在良種培育、生態養殖、精深加工、品牌打造、市場推介等方面持續發力，同時強化科技創新，用工業化思維打造“海上糧倉”，不斷提升海產品生產標準化、規模化、現代化水平，以新質生產力助推“海洋強國”建設。

出新：

從連江福品到世界漁都

全國每三粒鮑魚就有一粒來自連江，每三片海帶就有兩片來自連江，每四粒魚丸就有一粒來自連江，可以說漁業是連江的傳統優勢產業，也是連江的文化符號之一。當前，連江漁業正在進行全產業鏈綜合轉型升級，“海連江”區域公共品牌應運而生，向現代漁業服務、漁業科技創新、漁業品牌建設、漁業文化傳承等多方面拓展。

百舸爭流，奮楫者先。作為全域式、全品類公共品牌，“海連江”區域公共品牌此番再添新彩——當天，“海連江”區域公共品牌運營中心攜手中國物品編碼中心、長威科技推出全國首個區域公共品牌食品數字標簽，實現產品從海區到餐桌的食品安全全程可追溯，進一步拓展與消費者的交流渠道，有效提升連江食品產業的品牌形象和市場競爭力。

中國物品編碼中心產品研發與數據共享研究室主任毛鳳明說，這種數字標簽將讓連江食品企業在全國、全球更有競爭優勢。

喜上添喜！簽約儀式上，12家“海連江”區域公共品牌生產企業與北京12家企業簽約，標志著“海連江”產品全速打入北京區域，將讓更多北京市民品嘗到“連江海味”，搭建起兩地人民又一交流感情的橋梁。“我相信連江大黃魚很快也能像三文魚之于挪威一樣，成為福建乃至全國的符號，帶來源源不斷的人氣和財氣。”連江企業家盧揚銘充滿期待。

“海連江”專班負責人詹立坤介紹，在“海連江”區域公共品牌打造方面，連江縣采取“1+N+X”模式，通過嚴格的質量把控，以“一品一碼”食品安全可追溯體系為抓手，篩選一批優質企業納入“海連江”品牌管理體系，如今已有25家企業加盟、超200種產品入駐，助推打響“世界漁都”城市品牌。

本次推介周活動將持續到5月16日，其間還將舉辦6場專題推介，對福州現代物流城及百洋、億達、乾動海上糧倉、奇新、瑞云等連江本地企業進行專題推介，向北京、全國、全世界展示“世界漁都 連江福品”。

福建省人民政府駐北京辦事處黨組書記、主任施宇輝表示，福建省駐京辦將繼續圍繞中心服務大局，持續發揮好橋梁和窗口作用，講好福建海洋經濟、海洋文化和閩臺融合發展故事，助力連江擦亮“僑”牌，凸顯“海味”，加快“世界漁都”城市名片出圈和“海上福州”橋頭堡建設，培育海洋領域新質生產力，為譜寫中國式現代化福建篇章增添藍色動力。

出色：

“連江味”征服“八方胃”

在北京福建大廈，廚師熱火朝天忙活起來，蒸騰的熱氣、誘人的香味交織在一起，讓嘉賓們大快朵頤，也讓連江漁業綻放光彩。

香油筆架、清蒸大黃魚、錦繡紅蟳飯、魚丸肉燕湯、帶魚海帶卷、上湯海帶苗……活動現場，15道極具連江“漁都特色”的美食，在北京福建大廈八閩食府閃亮登場。這桌“世界漁都·宴”精心挑選被譽為“鄉愁魚”的大黃魚、“相思魚”的丁香魚、見證兩岸情誼的魚丸肉燕，以及連馬兩地酒宴必備的鮑魚、紅蟳、帶魚、縊蟶等，以舌尖上的美食，助力“海連江”產品推廣，更好向全國、全世界展示連江縣作為“中國生態食材之都”“中國美食地標之都”的風采。

中國烹飪大師、國家級餐飲飯店業裁判、福州市餐飲烹飪行業協會秘書長陳偉杰受邀成為美食推廣顧問，助力“連江味”更好飄香全國、走出國門。

“連江是世界漁都，水產品豐富且上乘，我們以連江特色食材為核心，融入連江、馬祖元素，經由專業廚師團隊在傳統閩菜烹飪手法上進行創新，打造出守正創新的山海佳宴、別具一格的‘世界漁都·宴’，用美食展示‘十八度 海正鮮’的連江滋味。”陳偉杰說。

主辦方說，為了制作舌尖上的經典名菜，本次家宴由福州、連江名廚團隊組成，耗時一個月、歷經多輪調整，在傳統閩菜基礎上融合當代烹飪手法和擺盤藝術，呈現新時代的連江風味、閩菜風貌。

本次活動由福建省工業和信息化廳、福建省商務廳、福建省人民政府駐北京辦事處、福州市委、福州市人民政府指導，連江縣委、連江縣人民政府、福州市工業和信息化局、福州市商務局主辦，連江縣工業和信息化局、“海連江”工作專班承辦。（記者 林文婧 謝星星 通訊員 葉建?。?/p>