“金馬澎”聯袂推介美食美景

品高粱酒，嘗美味貢糖，打卡澎湖灣…… 

“金馬澎”聯袂推介美食美景

酒香四溢，馬祖高粱酒香飄全場；海天一色，“雙心石滬”勾勒絕美海景；香甜酥脆，白水貢糖連結兩岸“好味”……5月16日上午，精心布置的海交會馬祖館開館，向市民和專業觀眾推介馬祖、金門、澎湖三地的特色美食和優美風光，展現榕臺融合發展的成績與故事。

綿、醇、凈、爽……風味獨特的高粱酒，是馬祖馳名兩岸的特產。馬祖館重點彰顯馬祖觀光旅游、特色坑道酒窖以及重要產業——馬祖高粱酒的形象。特色高粱酒，也成為館內當之無愧的主角，不同產地、不同年份、不同風味的高粱酒在桌子上依次擺放，供來往市民和專業觀眾免費暢飲。現場更有許多互動贏取獎品環節，盡顯馬祖鄉親的熱情與好客。

來自臺灣的演員在海交會現場表演民族舞蹈。記者 林雙偉 攝

“每年海交會，我們都會帶來最好的產品。”馬祖酒廠董事長陳漢樹在現場推介自家產品，如數家珍。“有15年、10年、5年的，歷年來很受沿海地區，特別是福建游客的歡迎。”

馬祖酒廠總經理劉九銘也表示，近年來，酒廠已連續參加多屆海交會，充分感受到這一兩岸經貿交流平臺的重要性，“希望通過這個平臺，加強與大陸酒業代理商等同業的交流合作，進一步打響馬祖酒廠高粱酒品牌”。

今年海交會，馬祖館并不孤單。記者在現場看到，金門、澎湖兩地也同步參展，帶來各自的特色產品。

澎湖產業合作平臺區，一塊碩大的電子屏格外吸睛：蔚藍的海面上，兩圈巖石組成愛心狀，在波濤中緊緊相依，看上去頗有詩情畫意；一旁的桌子上，則整齊擺著干貝醬、仙人掌汁等美味特產，令人看了食指大動。

“這是澎湖當地的特色景點，雙心石滬。”澎湖縣創新創業協會理事長陳俊宏介紹，近年來，馬祖旅游業發展迅速，也希望借助海交會這一平臺，推介澎湖的優質旅游資源。“大家耳熟能詳的《外婆的澎湖灣》，唱的就是澎湖，希望有更多人來澎湖走一走、逛一逛！”

走進金門產業合作平臺區，金拌面、牛肉干、貢糖……各類特色美食同樣吸引了不少專業觀眾。其中，由圣祖食品帶來的貢糖產品，意外地在現場找到了“親戚”：在不遠處的兩岸融合發展成果發布暨產業合作推介區內，美味的“真好意”白水貢糖，同樣引人注目。

“臺灣的貢糖，其實就是大陸的花生酥，雙方的口味、制作工藝、制作流程都有許多相似之處。”金門縣閩南文化協會理事長羅愛國介紹，飲食文化上的一脈相承，也可看出兩岸文化的同根同源。

隨著兩岸融合發展的不斷推進，兩岸的特色美食也正呈現“合流”之勢。去年，“真好意”白水貢糖成為兩岸白水貢糖制作技藝標準共通試點，有效促進兩岸貢糖匠人加強技術交流合作，共同提升口味。

當天，兩岸商家在現場就貢糖歷史、制作工藝、手法等展開交流，并交換產品，“希望未來能夠一起提升技術，為兩岸同胞帶來更多美食。”兩岸匠人異口同聲地說。（記者 阮冠達）