共繪“糧”辰美景 共護舌尖安全——第二十屆糧洽會見聞

呼倫貝爾黃豆、東北大米、吉林玉米……18日開幕的第二十屆糧食產銷協作福建洽談會上，各色精品糧油齊上架，寓意著福建百姓飯碗里越來越豐富。

本屆糧洽會邀請福建、山東、江西、吉林、安徽、河南、黑龍江、湖南、江蘇、湖北、內蒙古、寧夏等12個省份的超過500家糧油企業，以及科研院校參展。展館面積11000平方米，設置了特色糧油展區、品牌集市展區、糧機設備展區、糧油科技展區、20周年回顧展等。

今年糧洽會看點有哪些？記者走進海峽國際會展中心3號館，感受各大糧食企業的魅力，體會糧食儲備充足背后的安全感。

福建省糧食集團現場展示稻漁生態種養技術。記者 包華攝

土豆蛋糕首亮相

你吃過土豆冰淇淋和土豆蛋糕嗎？在周寧展區，一個蛋糕引起眾多觀眾的注意。“蛋糕坯用土豆制成，搭配動物奶油，口感細膩，健康美味。”周寧展區相關負責人說，“我們依據它的口感特點，將馬鈴薯與蛋糕、冰淇淋等受消費者歡迎的美食相結合，此次糧洽會是它的首次亮相。”

周寧縣平均海拔800米，立體氣候明顯，四季分明，境內土壤為黃紅壤，有機質含量達4.1%，為高山馬鈴薯種植提供了優質條件。周寧出產的高山馬鈴薯個頭小，入口綿密細膩，且久煮不煳。除了土豆蛋糕，使用高山馬鈴薯制作的土豆冰淇淋也深受觀眾的喜愛。

作為“中國好糧油示范縣”，浦城縣此次帶來胚芽米年糕，米香濃郁，飄香十里。

這款年糕有何特別之處？“胚芽米年糕是用浦城大米制作的，不黏牙、易消化，是老少皆宜的健康美食。”浦城縣糧食行業協會黨委書記章健說，浦城大米使用山泉水灌溉，既有北方大米的糯性，又有南方大米的韌性。

據了解，浦城縣優質耕地面積達53.68萬畝，其中優質水稻種植面積13萬畝、再生稻種植面積40多萬畝，為福建省糧食安全和糧食儲備保駕護航。

浦城展區的胚芽米年糕吸引觀眾的目光。記者 包華 攝

福建吉林結“糧”緣

面積300多平方米的吉林大米、吉林鮮食玉米展區，展出了吉林52家企業的300多款產品。

吉林是我國糧食版圖上的“優等生”，2023年糧食產量達418.65億公斤，居全國第四，糧食商品率超過90%、調出率超過50%。吉林與福建有著長期穩定的糧食產銷合作關系，吉林大米在福建市場家喻戶曉。近5年，每年進入福建的吉林糧食都在150萬噸以上，最多的一年達到270萬噸。

“這幾天，吉林大米、鮮食玉米代表企業將走進福州長者食堂，開展愛心試吃及捐贈活動。”展區負責人說，19日至22日，榆樹、梅河口、舒蘭大米的區域品牌代表性企業，還將深入福州、泉州、廈門、深圳等華南主銷區重點城市，面向經銷商、消費者開展主題招商宣講。

科技賦能糧食安全

氣體采集控制主機、糧食倉儲綜合管控控制柜、糧食不完善粒分析儀……3號館內，除了眾多米面糧油企業外，各大糧食科技企業也為糧洽會增添了別樣風采。

“這是ATH9010系列無人機載高光譜成像儀，飛行高度50米~1000米，續航時長可達2個小時。”在一架大型無人機旁，湖南糧科儀器設備有限公司負責人杜文廣說，ATH9010系列無人機載高光譜成像儀可實時測量植物、水體、土壤等地物的光譜信息，進行農作物長勢與產量評估、森林病蟲害檢測、草場生產力及草場監測等，已在福建省的福州，以及甘肅、內蒙古等地投入使用。“希望通過糧洽會讓更多企業了解我們的產品，獲得更多與優秀參展商交流的機會。”杜文廣說。

科技助力糧食種植安全的同時，也在糧食安全檢測方面幫了大忙。在南京騰森分析儀器有限公司展區，一臺便攜式重金屬分析儀在一眾立式大型儀器旁顯得尤為“嬌小”。“重金屬分析儀能夠快速檢測糧食、乳制品、水產品中的鉛、鎘、銅、鋅、汞、無機砷等重金屬含量，精確度高，抗干擾性強。”騰森公司相關負責人說，便攜式重金屬分析儀操作簡便，在常溫下最快只需7步操作就可完成檢測，最快15分鐘內可實現從樣本處理到實驗結果出具。（記者 陳君沂）