福州春節(jié)經(jīng)濟(jì)火熱開場(chǎng)：年貨市場(chǎng)亮點(diǎn)多 國(guó)潮創(chuàng)新受青睞

火熱的春節(jié)經(jīng)濟(jì)透著濃濃的年味兒，展現(xiàn)出年末消費(fèi)市場(chǎng)的強(qiáng)勁脈動(dòng)。隨著春節(jié)的臨近，福州的街頭巷尾都換上了新年限定“皮膚”，喜慶的紅色隨處可見。各類年貨市集紛紛開啟，市場(chǎng)、商超、酒店也越來(lái)越熱鬧。人們開始采購(gòu)年貨，預(yù)訂年夜飯，為歡度春節(jié)作準(zhǔn)備。今年春節(jié)，哪些年貨將成為熱門之選？年貨市場(chǎng)有哪些特色？年夜飯預(yù)訂情況如何？記者進(jìn)行了一番走訪。

年貨市場(chǎng)熱鬧非凡

本土特產(chǎn)穩(wěn)居“C位”

年味濃郁，鄉(xiāng)愁繚繞，福州的土特產(chǎn)承載著無(wú)數(shù)人兒時(shí)的記憶與濃濃的親情。步入福州老字號(hào)百餅園（三坊七巷店），芋泥酥、菜頭餅、軟油餅等閩派糕餅琳瑯滿目，年糖年餅、橄欖、茉莉花茶等各式特產(chǎn)一應(yīng)俱全。

年夜飯的餐桌上，來(lái)自連江、平潭等地的鮑魚、大黃魚、海參等各類水產(chǎn)品也成為采購(gòu)重點(diǎn)。

在福州，有“無(wú)魚丸不成席”“無(wú)燕不成年”之說(shuō)。每年春節(jié)，秋官郎魚丸、同利肉燕、永和魚丸等多家老字號(hào)店鋪門庭若市，食客們這里尋味福州特色，并通過(guò)郵寄將美味送至外地親友的餐桌。

家住秋官郎魚丸（上下杭店）附近的消費(fèi)者陳依伯是這里的常客，他感慨地說(shuō)：“連江的魚丸嫩滑鮮美，買上幾包囤在冰箱，逢年過(guò)節(jié)，兒子兒媳從外地回來(lái)，最惦念的就是這一口來(lái)自家鄉(xiāng)的魚丸。”

福州同利肉燕有近150年歷史，第五代傳承人陳燕君介紹，春節(jié)期間，同利肉燕推出了有福燕、團(tuán)圓燕、全福燕、太平盛燕等多款禮盒裝產(chǎn)品。“肉燕寓意平安、傳遞吉祥，是饋贈(zèng)親友福禮之佳品。”

近日，“民天國(guó)釀”館在三坊七巷開業(yè)，為福州年貨市場(chǎng)增添一抹亮色。店內(nèi)上新的青檸紅曲酒、咖啡紅曲酒、茉莉紅曲酒等果酒以及紅曲奶茶，以獨(dú)特的口感和時(shí)尚的包裝，迅速成為年輕人的新寵。

福州民天食品工業(yè)園有限公司酒生產(chǎn)部副經(jīng)理鄭辰介紹，從開業(yè)至正月初八，“民天國(guó)釀”推出了新春特惠活動(dòng)。“對(duì)于很多土生土長(zhǎng)的福州人來(lái)說(shuō)，蝦油、蟛蜞醬、老酒等是他們難以忘懷或者割舍的家鄉(xiāng)味道，春節(jié)期間，這些調(diào)味品遠(yuǎn)銷東南亞、美國(guó)、日本等華人華僑聚集市場(chǎng)，整體銷量大幅增長(zhǎng)。”

國(guó)潮熱持續(xù)升溫

蛇元素飾品引領(lǐng)新風(fēng)尚

2024年12月，春節(jié)被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。隨著首個(gè)“世界非遺版”春節(jié)的腳步臨近，在福州，以傳統(tǒng)文化元素為設(shè)計(jì)靈感的產(chǎn)品銷售紅火，國(guó)潮熱不斷升溫。

位于三坊七巷的山海福厝生活館，除了此前爆火的佛跳墻毛絨美食，春節(jié)期間又推出了1000套年糖年餅毛絨年貨糕點(diǎn)，金錢餅、寸棗、糖花生等9種老福州傳統(tǒng)民俗糕點(diǎn)被設(shè)計(jì)成毛絨小掛件，搭配毛絨“柿柿如意盤”擺放在禮盒中。

“年糖年餅是老福州傳統(tǒng)民俗糕點(diǎn)，每年農(nóng)歷臘月二十四，家家戶戶都會(huì)用此祭灶，新穎可愛的毛絨年糖年餅，寓意著新年的團(tuán)圓和豐盛，希望能為顧客討個(gè)好彩頭。”設(shè)繪人品牌主理人大舒說(shuō)，此次在裝糕點(diǎn)的“如意盤”中植入了NFC芯片，用手機(jī)輕輕一觸就能搶到靚號(hào)并領(lǐng)取微信紅包封面。

去年以來(lái)，“三條簪”火出圈，臨近春節(jié)，來(lái)自全國(guó)各地的游客紛紛前來(lái)體驗(yàn)“三條簪”妝造，三坊七巷、上下杭、南公園等景區(qū)的妝造店紛紛迎來(lái)了訂單小高峰。記者走訪發(fā)現(xiàn)，多家門店春節(jié)期間依然提供妝造攝影服務(wù)，一些妝造店還創(chuàng)新推出了喜氣洋洋的蛇年妝造。

蛇形玩偶、蛇形掛件、蛇年年畫……福州的大街小巷正被許多“蛇年元素”熱潮席卷，成為冬日里最火的“明星”。記者訪問多家商超店鋪發(fā)現(xiàn)，帶有蛇元素的掛飾是今年的熱銷款。

在黃金市場(chǎng)，各大金店也相繼推出“卷卷蛇”“百靈蛇”“如意蛇”等以生肖蛇為主題的金飾。“這款S形蛇飾品寓意財(cái)富纏繞，蛇來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)。”“這是我們店的爆款靈蛇項(xiàng)鏈，上面鑲嵌著琺瑯彩，設(shè)計(jì)感十足！”在東百中心A館的各家黃金店里，人頭攢動(dòng)，銷售人員正在熱情介紹金飾。

今年，相比傳統(tǒng)首飾，可以DIY的轉(zhuǎn)運(yùn)珠手鏈更受到年輕人喜愛，記者在某金店看見，消費(fèi)者王女士選上幾顆心儀款式的蛇元素轉(zhuǎn)運(yùn)珠，讓工作人員用紅繩將其編在一起，一條定制款的蛇年手鏈便新鮮出爐。“今年是我的本命年，買一條送給自己，希望能帶來(lái)好運(yùn)。”王女士說(shuō)。

年夜飯“一廂難求”

花樣服務(wù)受青睞

早在一個(gè)月前，福州的各大酒店餐廳便推出五花八門的年夜飯?zhí)撞停暌癸埖念A(yù)訂需求火爆。記者了解到，鄭春發(fā)佛跳墻（三迪中心店）、富黎華海鮮大酒樓（金山店）、紫陽(yáng)海鮮樓等多家酒店的包廂基本被預(yù)訂一空，僅剩少量大廳座位可選。

餐廳的年夜飯預(yù)訂火爆，送餐上門、打包帶走、上門服務(wù)等年夜飯服務(wù)也備受消費(fèi)者追捧。

同時(shí)，經(jīng)過(guò)“胖東來(lái)式”調(diào)改的7家永輝超市，均推出小年年夜飯預(yù)訂服務(wù)，顧客需要提早5小時(shí)撥打電話，預(yù)訂海鮮、肉類、蔬菜等菜品，選擇自提時(shí)間后在門店提貨。

“年夜飯送餐到家服務(wù)真是太貼心了！”今年第一次跟風(fēng)體驗(yàn)?zāi)暌癸埶筒头?wù)的消費(fèi)者劉孝明說(shuō)，除夕家里忙，這項(xiàng)服務(wù)能夠讓我們?cè)诿β档某χ瓜硎艿矫牢兜哪暌癸垼髂赀€將繼續(xù)選擇這項(xiàng)服務(wù)。

此外，記者還注意到，目前網(wǎng)上出現(xiàn)了眾多上門做飯的服務(wù)，有部分是雇主提供食材，廚師上門做菜；有部分則是雇主列出菜單，由廚師提供食材。

福州一家上門私廚家宴團(tuán)隊(duì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前已接到幾十個(gè)上門做菜訂單。“我們一般會(huì)做15到20道菜，服務(wù)時(shí)間段分為9時(shí)至14時(shí)、14至21時(shí)，收費(fèi)從1000元到6800元不等，價(jià)格的高低取決于食材費(fèi)用，以及是否包含餐后收拾洗刷費(fèi)用。”（記者 傅亦靜）