端午未至粽香已飄遠 吃粽子該注意些啥?

圖為近日一主婦在家包粽子。

“碧裝束裹三角尖，玉帶一縷腰間纏。未解羅裳清香送，無限誘惑在里邊。”5月26日，盡管離端午節還有一些時間，但粽香已在各大商超、市場及街邊彌漫開來。

商超粽子琳瑯滿目 傳統口味頗受歡迎

5月26日，記者走訪了市內多家大型商超看到，超市正門口打出各種有關粽子的宣傳廣告，走進后發現各品牌的粽子已琳瑯滿目，粽子早已擺放在顯眼的位置，口味各異，有豆沙、板栗、八寶糯米，還有鮮肉、蛋黃等，口味應有盡有，而且包裝也呈多樣化。

在龍巖大道的一家大型商場內，市民王女士正在仔細地挑選自己喜歡吃的粽子。記者看到旁邊一禮盒裝的某品牌粽子，價格并不貴，便問王女士是否會買這種粽子?她表示，相對于禮盒包裝的粽子而言，自己更愿選購一些傳統口味的散裝粽子。一是自家吃的，沒必要看包裝，二來，以前買過包裝華麗的粽子，但味道很一般，買了家人都不喜歡。商場某品牌導購人員也告訴記者:“從目前銷售情況看來，傳統口味的粽子確實比較受歡迎，對新鮮口味的粽子，顧客會買一兩個嘗嘗鮮，但對傳統口味的粽子會毫不猶豫地選購。”

微信叫賣粽子不少 購買保存交易截圖

“劉氏端午粽子，出爐啦，干凈衛生好吃，個大料足……”這是記者微信朋友圈的一條內容。端午節臨近，微信上，跟劉小姐一樣打溫情牌叫賣自制粽子的不在少數，農家秘制板栗肉粽、媽媽家私房蛋黃肉粽……“私房粽”在微信圈里吆喝聲不斷，也吸引了不少消費者。

劉小姐告訴記者，媽媽做的粽子味道很好，往年都會接受一些親朋好友或鄰居的預訂。現在微信盛行，她索性把粽子也賣到了朋友圈，普通肉粽賣5元/個，加蛋黃加1元。“這幾天都賣得很好，平均一天能賣上百個。”

記者發現，朋友圈賣自制粽子的，有些是自己送貨，有些是快遞。“如果味道還不錯，我還是愿意買點嘗嘗的。”記者昨日采訪了數位市民，大部分人表示并不反感有朋友在朋友圈賣手工粽子。但也有人表示，這些粽子吃起來不大放心，就算吃出問題的話，也不好意思扯皮。記者提醒廣大市民，在微信上購買粽子時需留心，最好保存交易截圖。

吃粽子有講究適當食用為妙

粽子雖好，不宜多食!吃粽子應注意哪些?養生專家作出提醒，粽子由糯米造成，但糯米卻不易消化，所以患有或曾患腸胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦較差，所以吃粽時必須有克制，并且盡量趁熱吃，以免冷卻后更難消化。如空腹吃粽子，糯米就會在胃里停留很長時間，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者宿病復發。已包好的粽要盡快吃掉，不宜保存太久，此外，保存粽的地方亦要清潔衛生，陰涼透風。同時，吃粽子不喝冷飲。在食用時若感到粽子口味不正，不要食用，粽子應具有粽葉、糯米及其他谷類食物應有的香味，不應有酸腐、發霉、發餿等異味。