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      連城縣農村林間散養公雞年關俏銷

      1月3日上午,連城縣朋口鎮良增村溪峽自然村地名叫“月亮灣”的一片柑桔園里,良增村計生協會小組長張燕菊在果樹底下逮雞(如圖),準備出售給從城里專程前來選購散養雞的陳先生。

      “這種散養喂玉米的‘三黃雞’肉質好。辦喜事時做白斬雞、酒糟雞或鹽水雞特香,上桌時客人喜愛吃”。在城里干流動餐飲業負責采購的陳先生說,“我專門找這樣在山上或林間散養,飼喂稻谷或玉米的‘三黃雞’”。

      張燕菊介紹,溪峽自然村20多戶人家都是獨成一體的山內農家,門前有溪流,屋后有山坡,戶戶有一片責任山。我家在“安居工程”中,雖在臨近319國道邊建了新樓房,目睹不少過往的小車主人直接進入農戶家選購散養家雞,受到啟發。前年,公公闕愛宏前些年種植柑桔的果園里試養200多羽“三黃雞”,因喂稻谷或玉米,肉質比喂配合飼料的更鮮香,賣了好價錢。我把這經驗傳授給村里的10位嬸子嫂子們。帶起了溪峽自然村20多戶人家都干起了林下經濟項目,2016年6月2日成立了“連城縣月亮灣養殖專業合作社”在果園、竹林、樹林里飼養“三黃雞”。我今年出欄2000多羽,供不應求。

      流動餐飲業采購員陳先生說,入冬后辦喜事的人多。年關將近,明年又逢丁酉雞年。連城人過大年,家家戶戶都會備好三五只大公雞過春節招待客人。所以,要想吃到好雞,不少有車的城里人只有直接進山去找,提前選備幾只。

      責任編輯:林航

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